Ce lot est le résultat de cinq années de culture d'une sélection de Geisha africain à Santa Felisa, à 1 500 m d'altitude sur les flancs du volcan Acatenango. Traité par voie humide (lavé) et séché sur lits africains pendant 18 jours sous ombrage lors d'une récolte à basse température, ce café a déjà remporté plusieurs distinctions au Cup of Excellence. La combinaison du patrimoine génétique du Geisha africain et des sols volcaniques d'Acatenango produit une tasse à la douceur de miel, aux notes florales de jasmin et aux fruits éclatants — orange et abricot.
African Geisha 72K Washed
Guatemala - Acatenango - Santa Felisa - 72 K - Geisha africano - Lavé
Histoire et traçabilité
Notre histoire avec
Fiche d'identité
- Guatemala
Origine
région
Acatenango Espèce
Arabica
Variété
Geisha africano
Process
Lavé
Conditionnement
23kg - Carton vacuum sealed

L'avis de l'équipe
Ce qui ressort ici, c'est la remarquable adaptation de cette variété aux conditions de Santa Felisa. Le traitement lavé préserve sa propreté et son expressivité — miel, jasmin, orange, abricot. Un Geisha floral et fruité d'une vraie élégance.

Gabriela
Quality Manager, Q Grader







