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LA GAMME LABEL
Traçabilité : Région
Des cafés de région qui offrent une qualité solide et régulière, grâce à des exigences très spécifiques construites au fil des années avec des partenaires de confiance.
Qualité
80+
Quantité
Importante
Points d’éducation
10
LABEL
Flores - Robusta

Flores
Indonésie
Espèce
robusta
Récolte
Mai à août
Process
Nature
Achat
En direct
Embarquement
Dans les 3 mois après récolte pour un stockage de qualité
GrainPro
Pour tous les cafés à l’exception des brésiliens natures à forte rotation
Usinage et qualité contrôlés
Profil sensoriel
« Ce café a un profil en tasse puissant et racé avec des notes boisées et cacaotées. »
Disponibilités et tarifs : se connecter
GAMME LABEL
Traçabilité : Région
Des cafés de région qui offrent une qualité solide et régulière, grâce à des exigences très spécifiques construites au fil des années avec des partenaires de confiance.
Qualité
80+
Quantité
importante
Points d’éducation
10

A PROPOS

L'île de Flores, longue de 580 kilomètres et large de 320 kilomètres se trouve à l'Est des îles de Bali et Lombok. Elle est composée de plusieurs volcans dont certains sont encore actifs. Ils ont créé un sol fertile pour la culture de café. 

On y retrouve une multitude de plantations de moins de 1 hectare. Les producteurs font sécher leurs cerises de café pendant plus de trois semaines. Ensuite, les cerises sèches sont décortiquées, préparées et triées. Ce robusta de spécialité est stocké dans des sacs en grain pro qui aident à préserver la fraîcheur des grains verts. Un atout que l'on retrouve lors de la dégustation.

LA RÉGION DE Flores

A lʼEst de lʼarchipel indonésien, se situe lʼîle de Flores, une petite île peu peuplée et encore traditionnelle. Ses communautés locales vivent de la pêche sur le littoral, de la forêt et de cultures pérennes, dans le centre montagneux de lʼîle.
L'île est à plus de 90 % catholique, ce qui constitue la trace la plus marquante de la colonisation portugaise.

FLORES

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