LA GAMME MICROLOTTraçabilité : Parcelle
Chaque Microlot est un café d’exception qui reflète la passion, la curiosité et l’expertise d’un producteur guidé par l’innovation et la soif de l’ultime.
86+
Rare
100
Paritilla
Aserri | Tarrazu
Costa Rica
« Ce microlot nous offre un bel équilibre entre les notes sucrées de fraises et framboises et la gourmandise des biscuits, chocolat noir et caramel. »
LA GAMME MICROLOTTraçabilité : Parcelle
Chaque Microlot est un café d’exception qui reflète la passion, la curiosité et l’expertise d’un producteur guidé par l’innovation et la soif de l’ultime.
86+
Rare
100
A PROPOS
PARITILLA
Finca Paritilla est une ferme située au cœur de la région de Tarrazu, au Costa Rica, et détenue par le producteur William Mora Moreno. Achetée en 1980 par sa famille, la ferme compte aujourd’hui 20 hectares de plantations dont plus de 80% sont consacrés à la production du café.
Sol
Tropical
Précipitations
xxx
Température
xxx
Humidité
10.00
Ombrage
-
Préparation
Nature
Les points forts
Région de Tarrazu | Café avec du caractère et gourmand
L'histoire
du producteur
La famille Mora Moreno, qui détient la Finca Paritilla depuis 1980, est membre d’ASOPROAAA depuis des années. Cette association a été créée en septembre 1998 par Hurricane Mitch et regroupe aujourd’hui plus de 1200 familles productrices de café et d’agrumes dans les alentours d’Acosta, de Jorco et de Palmichal. Véritable support pour toute une communauté de producteurs, cet organisme assure des aides financières, commerciales et techniques pour l’ensemble de ses membres et implémente des programmes dans le but d’améliorer le cadre de vie des producteurs et de leur famille. ASOPROAAA a joué un rôle déterminant dans la relance de la production agricole de la région en garantissant une offre de produit de qualité ainsi qu’une excellente traçabilité de la production. En travaillant avec des producteurs de toutes tailles, l’association a su varier son offre et proposer des cafés aux profils particuliers en volumes conséquents mais également des petits lots de producteurs.
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