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LA GAMME TERROIR
Traçabilité : Terroir

Des cafés authentiques, qui représentent fièrement leur terroir et les savoir-faire locaux.

Qualité
Limité

Quantité
Limitée

Points d’éducation
20

TERROIR
Hangadhi

Odo Shakiso
Guji
Ethiopie

Espèce

arabica

Variété

Heirloom

Altitude

2100-2200

Récolte

Novembre à décembre

Process

Nature

Séchage

Lits africains

Profil sensoriel

« Un café floral et d'une belle acidité. »

Disponibilités et tarifs : se connecter

LA GAMME TERROIR
Traçabilité : Terroir

Des cafés authentiques, qui représentent fièrement leur terroir et les savoir-faire locaux.

Qualité
Limité

Quantité
Limitée

Points d’éducation
20

A PROPOS

Le café Hangadhi appartient à l’appellation Guji, réputée pour la qualité de ses cafés. Il est sélectionné par Guji Highland Coffee Plantation auprès de petits paysans qui travaillent les parcelles de façon exclusivement manuelle. Ce café d’altitude, séché dans la station du village d’Hangadhi, offre un profil fruité et des notes d’agrumes agréables. Il est certifié agriculture biologique, une reconnaissance des savoir-faire locaux respectueux des hommes et de l’environnement à laquelle Belco porte toute son attention.

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LE TERROIR DE ODO SHAKISO

L’environnement forestier est dense. Les arbres d’ombrage protègent les caféiers en apportant des conditions d’humidité et de fertilité des sols très favorables à leur bonne santé. Le Wanza, par exemple, peut atteindre 25 m et est souvent associé aux caféiers car son ombrage modéré est très bon pour la maturation des cerises. Les caféiers de Mancity sont en outre inclus à des systèmes de polyculture. Des parcelles limitrophes abritent des bananes, des avocats, des mangues ou encore de la canne à sucre.

Pluviométrie

Température

Humidité

Ombrage
Verger

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Les points forts

Café de forêt | Forêt préservée | Producteur engagé socialement

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