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LA GAMME TERROIR
Traçabilité : Terroir
Des cafés authentiques, qui représentent fièrement leur terroir et les savoir-faire locaux.
Qualité
Limité
Quantité
Limitée
Points d’éducation
20
TERROIR
Pampojila
Solola
Atitlan
Guatemala
Espèce
arabica
Variété
Caturra rouge
Altitude
1470 - 1720 m
Récolte
Novembre à février
Process
Lavé
Séchage
Sur patios
Profil sensoriel
« Une belle vivacité qui rappelle les café de Huehuetenango, avec un corps intermédiaire et un profil très aromatique autour de notes de fleurs blanches et de fruits exotiques. »
Disponibilités et tarifs : se connecter
LA GAMME TERROIR
Traçabilité : Terroir
Des cafés authentiques, qui représentent fièrement leur terroir et les savoir-faire locaux.
Qualité
Limité
Quantité
Limitée
Points d’éducation
20

A PROPOS

Ce café est produit dans la ferme Pampojila, une plantation qui se situe dans la région de Solola, dans le département de Santa Barbara. Implantée non loin du volcan Atitlan, la ferme bénéficie d’un sol volcanique riche, un atout considérable pour la culture de ses caféiers. Ces derniers sont tous produits dans le respect d’un mode de production responsable, durable et socialement viable.
La vivacité de ce café rappelle celle des cafés de Huehuetenango.

LE TERROIR DE SOLOLA

-


Pluviométrie
1472 mm annuels

Température
15,8°C

Humidité
0.00

Ombrage
-
LE TERROIR DE SOLOLA

Les points forts

Plantation en polyculture | Terroir du volcan Atitlan | Production durable | Réserve naturelle | Café vif profil de Huehuetenango

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