Comment communiquer sur le café de spécialité auprès des consommateurs ?

Date : Lundi 6 octobre

Heure : 17h à 18h30

Places limitées : 35 personnes maximum

Technique : Lien zoom envoyé une semaine avant

Langue : Animé en anglais, sous-titré en Français

Comment rendre le café de spécialité compréhensible et attractif à la fois pour les professionnels et les consommateurs ? La communication d’un produit complexe est un défi, qu’il s’agisse de s’adresser à des acheteurs de café, des baristas ou aux clients finaux.

Animée par la neuroscientifique Fabiana Carvalho, fondatrice de “The Coffee Sensorium”, cette formation s’adresse à tous les professionnels du café – torréfacteurs, baristas, et toute personne impliquée dans le café de spécialité.

FORMATRICE : Fabiana Carvalho, PhD

Fabiana Carvalho est neuroscientifique. Elle a obtenu un master en biochimie puis un doctorat en psychobiologie, en étudiant les processus neuronaux de la perception et de la mémoire. Elle a également travaillé comme chercheuse postdoctorale sur un projet explorant la perception sensorielle en tant que processus anticipatif et constructif, plutôt qu’un simple mécanisme passif et réactif.

Elle est actuellement chercheuse associée à l’Université de Campinas, au Brésil. Son projet de recherche, “The Coffee Sensorium”, est consacré à la compréhension de la perception multisensorielle de la saveur, et en particulier à l’influence des facteurs extrinsèques (comme l’ambiance) sur l’attente et la perception du goût dans le café de spécialité. Ce projet est mené en collaboration avec le Professeur Charles Spence de l’Université d’Oxford (Royaume-Uni).

Un webinaire d’1h30 pour apprendre à communiquer efficacement sur le café de spécialité auprès d’un public B2B comme B2C. Animée par la neuroscientifique Fabiana Carvalho (PhD), cette session explore comment transformer des informations techniques en messages clairs et engageants, et comment utiliser le design multisensoriel pour renforcer la valeur perçue de votre café. Une formation ouverte à tous les professionnels du café : torréfacteurs, baristas et acteurs de la filière.

• Les différences entre communication B2B et B2C dans le café de spécialité
• Les informations réellement pertinentes pour le consommateur
• Comment communiquer sur votre café et valoriser votre produit
• Comment utiliser le design multisensoriel pour toucher le consommateur