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Torréfacteur échantillonneur Link
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Utilisation professionnelleCoup de coeur

Torréfacteur échantillonneur Link

NUCLEUS - LINK Coffee Roaster 220V

  • Prix unitaire

    € HT/U

Utilisation professionnelleCoup de coeur

Torréfiez et échantillonnez quand et où vous voulez.

Le LINK est un indispensable pour tous ceux qui souhaitent torréfier de petites quantités de café avec justesse et précision.

Aucune connaissance particulière n'est nécessaire
Personnalisez votre torréfaction selon vos goûts, que vous préfériez la simplicité ou la complexité, grâce à un large choix de profils.

Connectez-vous via l'application Link
Grâce à l'application LINK, vous pouvez utiliser le tube de densité intégré, sélectionner le process de traitement et la variété du café, et vous laisser guider par l'appareil pour établir un profil personnalisé, au fur et à mesure de la torréfaction.

Complètement nomade
La mallette de voyage est de "qualité militaire" et résistante à l'eau, ce qui garantit une protection de votre équipement, vous permettant d'évaluer les échantillons à tout moment et en tout lieu. 

Une approche avancée de la régulation de la température
Le LINK apporte précision et cohérence à la torréfaction. Chaque torréfaction commence à température ambiante, la température interne du grain correspondant dès le départ à la température ambiante de la torréfaction. Cela permet d'obtenir une torréfaction plus homogène, de réduire les niveaux de CO2 dans l'échantillon et de goûter le plein potentiel de votre café bien plus tôt dans le processus de torréfaction.

Calibration de la vitesse du ventilateur
Sélectionnez le réglage le plus approprié à votre localisation, en veillant à ce que le système fonctionne de manière fluide et efficace, quelles que soient les conditions extérieures ou l'altitude.

Contrôlez votre torréfaction en temps réel
Le logiciel LINK Studio offre une sélection complète de plus de 700 profils de torréfaction, ainsi qu'une technologie avancée de suivi en temps réel. Cette puissante combinaison vous donne la possibilité de personnaliser vos préférences en matière de profils et de contrôler et enregistrer les modifications tout au long du processus de torréfaction.

Avec LINK Studio, vous pouvez vraiment prendre le contrôle de votre expérience de torréfaction.

Les points forts

  • Facilité d'utilisation et d'entretien
  • Très bonne adaptabilité (aux différents cafés, différents process, différents poids)
  • Précis et sa constant

Inclus dans le produit

1 torréfacteur d'échantillons LINK, 1 mallette de transpor, 1 plateau à café vert, 1 tube de densité LINK, 1 gobelet de dosage, 1 collecteur de pellicule argentée et trémie.

Documentation complète du produit

Déclaration de conformité, notice...

Photo du collaborateur

Le coup de coeur de Denis

Echantillonner est une phase stratégique lors de la décision d'achat de café pour un torréfacteur. 

Le Nucleus Link est un vrai torréfacteur d'échantillons à convection. Il permet de torréfier des petites quantités entre 50 et 100 g.

Cet échantillonneur a été conçu pour voyager (mallette de transport très robuste) en adaptant notamment les cuissons à l'altitude et utilisation sans connexion internet si l'on se trouve dans des endroits isolés . 

Le torréfacteur, via son application, façonne la cuisson en fonction de la densité et de la variété.  Sam Corra a développé un large éventail de cuissons à objectifs précis. Plusieurs catégories sont proposées : profils pour espresso, omniroast, filtre et cupping. Il est aussi possible de créer ou modifier les courbes via le logiciel Link. 

Pour l'équipe Qualité, ses points forts sont sa facilité d'utilisation, son adaptabilité (aux différents cafés, différents process, différents poids), sa précision et sa constance. Il est également facile à entretenir. 

Son utilisation guidée ne doit pas éviter la phase de découverte de la machine et de ses cuissons. Faites plusieurs tests de plusieurs cuissons afin de trouver celles qui vous correspondent le mieux afin d'avoir les bonnes informations pour acheter un café. 

Il peut aussi permettre de faire le lien entre torréfaction d'échantillonnage et torréfaction de production que vous ayez un torréfaction à totale convection ou non. Pour cela, aidez-vous d'un colorimètre pour mesurer la couleur intérieure de la torréfaction d'échantillon et d'essayer de la reproduire avec votre torréfacteur de production. Vous gagnerez en précision entre échantillonneur et production. 

Photo du collaborateur

Denis

Responsable formation & qualité, Q-Grader

Les produits qui vont avec

Photo fournie par la marque

La marque

@nucleuscoffeetools

"Des outils et des solutions innovants pour valoriser le monde du café."

Nucleus Coffee Tools est une compagnie regroupant des innovateurs et des rêveurs avec plus de 90 ans d'expérience collective dans l'industrie du café de spécialité.

Fondée en 2019 par Sasa Sestic, championne du monde barista en 2015, Nucleus Coffee Tools vise à mettre au point des solutions nouvelles et innovantes qui revalorisent la chaîne de valeur du café et améliorent l'expérience de ses consommateurs et amateurs dans le monde entier.

Ils ont développé plusieurs produits, distribués dans le monde entier, de leur torréfacteur / échantillonneur LINK, à plusieurs accessoires d'extraction.

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