L'agence Belco en Ethiopie comptabilise déjà 10 années de sourcing actif sur le terrain. L'équipe se concentre sur les deux missions d'un sourcing bien fait : qualité et traçabilité. Une fois sourcé, un café doit être importé et nous assurons tout le suivi necéssaire. Toute l’année nous allons à la rencontre des caféiculteurs. Nous entamons un dialogue par lequel nous essayons de comprendre ce qui fait leur spécifité, le terroir, mais aussi de travailler à l’amélioration du produit. Nous pouvons ainsi vous offrir des cafés de qualité qui ont du sens et qui vous permettront de vous différencier.
Agence Belco Ethiopie
Fiche d'identité
Ville
Addis-Abeba Année de création
2015 Effectif
11
"Un sourcing de qualité n’est possible qu’avec une plus grande solidarité dans la filière. En effet, notre expérience a montré qu’une filière génératrice de développement pour les artisans torréfacteurs et les PME travaillant la qualité n’est possible que si les intérêts de chacun sont préservés. Il s’agit donc d’accompagner efficacement nos clients à l’origine."
Les Cafés de Forêt ® occupent une place singulière.
Lancés il y a quelques années, soutenus très fortement par toutes les équipes Belco et les torréfacteurs, le concept a muri et s’est densifié. L’Ethiopie possède deux atouts qui ne se trouvent nulle part ailleurs : un patrimoine environnemental combiné à des pratiques paysannes développées dans le temps. C'est notre premier projet d'envergure à l'agence.
Les forêts d’altitudes en Ethiopie sont le point de départ du café. Le pays possède non seulement un immense réservoir de variétés sauvages de cafés mais aussi l’écrin qui va avec, ces fameuses forêts d’altitude. L’association de ce patrimoine végétal avec les savoir-faire des paysans éthiopiens vont donner les systèmes agro-forestiers caféiers qui nous sont désormais familiers. Le café, par l’action de l’homme, rend ces forêts productives et assure ainsi la préservation de ce patrimoine.
Nous continuons à encourager les producteurs sur cette voie en les sensibilisant à une gestion active des canopées. Nous avons notamment amorcé la création de pépinières pour permettre un meilleur renouvellement des arbres de couverture. Ces projets se sont mis en place à Goma et Gera avec Mustafa Mohamed Ali et Khalid Shifa, ainsi qu’au Kaffa à la ferme Tatmara. Nous espérons développer ce type d’initiative et souhaiterions impliquer davantage les torréfacteurs.
Plongez en ÉthiopieJimma / Kaffa
Notre equipe sur le terrain
Jacques
Sourceur & Directeur Belco Afrique de l'Est
Géographe de formation, Jacques est un pilier du sourcing Belco. Sa connaissance de l'Éthiopie, des problématiques géographiques et géopolitiques du pays, et son implication quotidienne auprès des producteurs, nous permettent de vous proposer les meilleurs cafés d'Éthiopie. Des tasses d'exception qui valorisent le savoir-faire ancestral des producteurs.
L’équipe qualité suit la vie des cafés de l’arbre à l’empotage à Addis Abeba en effectuant notamment de nombreux contrôles. Elle mène également des actions de formation pour l’amélioration de la qualité et sa maîtrise par nos producteurs partenaires. Enfin, tous les échantillons sont analysés, torréfiés, et cuppés.
Fantanesh
Responsable qualité, Q-grader
Naomie
Assistante qualité
Shambe
Coordinateur terrain
Meded
Ingénieur agronome
L’équipe terrain s’intéresse au volet agronomique, au suivi des process et des projets.
L’ensemble de l’équipe fait un suivi de récolte en visitant chaque semaine les producteurs en période de récolte pour adopter une stratégie d’achat conforme à la réalité de la récolte.
Bethel
Coordinatrice export & marketing
La logistique s’assure du bon déroulé des mises à FOB. Enfin, le marketing s’assure d’une collecte d’informations pour une meilleure connaissance des cafés proposés et de leur contexte de production.
Le mot du sourceur
"L'équipe Belco en Ethiopie s'est construite depuis dix ans autour de personnes passionnées et reconnues dans le monde du café. Tous, nous partageons un amour pour le produit et le pays qui a vu naitre cette plante magnifique, le coffea arabica. Toute notre expérience et nos compétences sont au service des artisans torréfacteurs souhaitant sourcer des cafés de qualité avec une traçabilité qui permet de comprendre l'environnement dans lequel sont produits des cafés de qualité. Il reste encore beaucoup de terroirs à découvrir et à valoriser en Ethiopie. Avec le soutien des artisans torréfacteurs, notre rôle est de les mettre en lumière."
Jacques Chambrillon, directeur de l'agence Belco Éthiopie