Agence Belco El Salvador

Qualité, traçabilité, soutien & formation

La pertinence de l’offre est le fruit du travail constant de notre laboratoire de contrôle de qualité sur place (plus de 500 dégustations par campagne) ; la traçabilité est assurée par des visites fréquentes aux producteurs visant à identifier les contraintes de production et les besoins en termes d’appui technique pour concevoir et exécuter des projets à impacts notoires :

• Amélioration de la qualité (formation, transfert de technologie, aide à l’investissement, accès à l’information pour l’innovation, maitrise des process,…)
• Réduction de l’impact environnemental de la production (production spécialisée de cafés Nature, expertise traitements des effluents, valorisation des sous-produits, accompagnement technique transition agriculture régénérative…)
• Valorisation de l’origine (définition et caractérisation de terroirs ou de pratiques, évaluation outils de traçabilité)
• Recherche et Développement (analyses de cycles de vie, bilans carbone, ITK « 0 résidus pesticides », optimisation des ressources naturelles de la plantation, évaluation plantes de couvertures et arbres d’ombrage, parcelles de démonstration,…)
• Appui aux organisations de producteurs (amélioration des canaux de commercialisation, valorisation autres produits, émancipation, gouvernance et transparence,…)

Des données concrètes

Le rôle de l’agence consiste aussi à fournir à nos partenaires torréfacteurs l’information pertinente leur permettant d’appréhender les enjeux de la production et de partager leur passion pour le café avec ceux qui le produisent. Ainsi, régulièrement, accueillons-nous en origine des torréfacteurs passionnés pour une expérience interactive et immersive incroyablement enrichissante pour tous les acteurs. Lors de ces visites, les relations producteurs – torréfacteurs se pérennisent et des réseaux se forment en faveur d’une meilleure transparence et d’une confiance mutuelle pérenne. L’agence produit également beaucoup d’informations et de supports visuels à destination de l’aval de la chaîne avec l’appui du département marketing.

Des critères de durabilité

Les efforts pour concevoir des outils d’évaluation du niveau de durabilité des unités de production devraient permettre à court terme de fournir des informations de plus en plus qualitatives (pertinence et vérifiabilité) à un degré similaire à celui du potentiel organoleptique. Les torréfacteurs sensibles à ces sujets touchant à l’avenir de la planète et de la société pourront ainsi choisir leurs cafés sur des critères plus étendus et vertueux.