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Belco

Dambi Uddo Shawo

Ethiopie - Guji - O.Shakiso - Dambi Uddo Shawo - Q1 - Nature - Bio,CF

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Bio

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€/kg


À propos de ce café

Le café Shawo provient de la forêt de Dambi Uddo, en appellation Guji. Il présente des notes fruitées de pêche et d’orange. Il est produit au sein d’un système agroforestier qui mêle une quinzaine d’espèces endémiques. Le Shawo, qui donne son nom à ce café, est une de celles-là. Cet arbre peut atteindre plus de 20 mètres et s’accorde très bien avec les caféiers. En valorisant ce café de forêt Belco souhaite assurer le maintien de cet environnement rare et soutenir les paysans qui développent cette agroforesterie.

Outils marketing & Certifications

PLV, carte postale, QR code packaging, …

  • Origine

    Ethiopie
  • région

    Guji
  • terroir

    Odo Shakiso
  • Ferme

    Dambi Uddo Shawo
  • Producteur

    Guji Highland Coffee Plantation
  • Espèce

    Arabica
  • Variété

    Heirloom

  • Process

    Nature

  • Séchage

    Lits de séchage

  • Conditionnement

    60kg - Jute bags

  • Altitude

    2070 - 2120
  • Période de récolte

    Novembre - Décembre
  • Type de récolte

    Manuelle

Terroir Odo Shakiso

Sur le terroir d'Odo Shakiso, l’environnement forestier est dense. On retrouve de nombreux arbres d’ombrage qui protègent les caféiers, conservent l'humidité et favorisent la fertilité des sols. On retrouve des espèces endémiques comme le Wanza, par exemple, pouvant atteindre 25 m, le Qararo, pouvant aller jusqu'à 40m, ainsi que des arbres fruitiers : bananes, avocats, mangues ou encore de la canne à sucre. Les sols argileux sont très fertiles sur ce terroir. Cette fertilité est encore augmentée encore par le modèle agroforestier qui règne dans cette zone historique de caféiculture.

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Quelques mots sur Guji Highland Coffee Plantation

Guji Highland Coffee Plantation est une entreprise familiale créée en 2012 et dirigée par Wadessa Yachisa. Originaire de Shakisso, il est impliqué dans la production de café depuis de nombreuses années. En 1995, alors qu'il était âgé de 17 ans, Wadessa Yachisa a été contraint de quitter l'école secondaire pour rejoindre l'armée et effectuer son service militaire. Lorsqu'il est retourné dans sa région natale à la fin des années 1990, la situation politique était instable et il n'a pas pu reprendre ses études.

Cependant, il a su rebondir avec beaucoup d'énergie et s'est rapidement lancé dans d'autres projets. Il commence par travailler dans une des mines d'or de la région de Guji. Accumulant quelques économies, il décide d'investir dans le café, qui semble être un secteur prometteur dans cette région. En 1999, il crée sa première entreprise avec des amis, qu'il dirige pendant plusieurs années.

En 2010, il se rend à Dambi Uddo, dans l'appellation Guji. Après des rencontres et des discussions avec les agriculteurs, il décide d'investir dans cette belle forêt de caféiers. Guji Highland Coffee Plantation PLC est née. Elle dispose aujourd'hui de 150 hectares de terres consacrées à la production de café. Ils travaillent également avec des agriculteurs auprès desquels ils collectent les cerises. Ils disposent de plusieurs stations de séchage et ont récemment installé une station de lavage à Dambi Uddo pour préparer le café lavé.

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