Ethiopie - Jimma-Gomma - Mohamed Ali - G3 - Nature - FC - Bio

Le café Goma naturel est récolté parmi les petits producteurs du woreda du même nom, sous l'appellation Jimma. Ce district de Goma, tout comme son voisin le district de Gera, est l'une des zones de production de café les plus célèbres de cette appellation. Ce Goma naturel se caractérise par des notes florales et une grande douceur.

Mustafa Mohamed Ali est un producteur historique de Belco, à qui il vend son café depuis 2016 et l'obtention de sa licence d'exportation. Il inscrit son activité dans une tradition familiale, dont il cherche à maintenir l’héritage. La famille de ce producteur produit et vend du café depuis les années 1950, notamment aux commerçants yéménites qui venaient s'approvisionner en café dans sa région. Quand Mohamed Ali a repris la gestion des parcelles familiales dans les années 1980, il a immédiatement œuvré au maintien des caféiers plantés par son père.

Ses parcelles, relativement petites, maintiennent des variétés endémiques, issues des caféiers sauvages de la forêt de Choche. Pour être plus indépendant et mieux contrôler sa production, il a investi dans des stations de séchage et de lavage. À côté du café, il produit également du lait et du miel.