La famille Barrera, originaire du Guatemala, est arrivée au Salvador au début du 20ème siècle. Grâce à la volonté du Président de l’époque de développer la culture du café au profit de l’indigo, et la qualité de leur terroir, la famille Barrera se lança dans la culture du café.
Aujourd’hui la plantation Altamira est cultivée par la 4ème génération sur une cinquantaine d’hectares et elle est située à proximité de Santa Ana, dans la jupe du Volcan "El Chingo".
Cette plantation est donc centenaire et bénéficie d'un sol volcanique riche et fertile. Elle est divisée en différentes parcelles, dont "Altamira", "El Salitre" et "San Isidro".
Son propriétaire, Humberto Barrera, cultive ses caféiers sous un ombrage naturel pour optimiser le développement du fruit. Pour ce passionné du café, la qualité est prioritaire sur le rendement et on ressent sa philosophie à la tasse !
