Parmi 8 cafés dégustés, chaque participante en a sélectionné 3. Elles ont ensuite réalisé plusieurs tests pour trouver les proportions parfaites.

Les 4 blends obtenus étaient tous équilibrés, avec une belle complexité aromatique. Cependant, deux se sont démarqués :

Le premier, grâce à son corps rond = idéal en espresso, en cappuccino ou en latte

Le second, grâce à sa belle acidité légère = idéal en espresso, en cold brew ou en nitro

Les 2 blends finalistes ont été testés en conditions réelles d'extraction espresso avec des critères précis : équilibre, crema, goût avec et sans lait.

Verdict = impossible de départager ces deux blends, chacun répondant à un besoin spécifique, espresso simple ou lacté.

Le SUMMER BLEND de Fanny

Une création gourmande tout en rondeur qui sublime les notes chocolatées. On aime son corps et sa tasse ensoleillée, comme dirait Fanny ce blend est un câlin du matin.

INTI, le blend andin de Lisa

Il rend hommage au dieu du soleil Inca qui fournit la lumière et la chaleur indispensables aux cultures. Alliant la douceur de l'amande à la vivacité des agrumes, un véritable shot d'énergie.

Contactez-nous pour recevoir vos échantillons. Vous pouvez commander les cafés séparément, ou pour les commandes de plus de 10 sacs, nous proposons un service de mélange sur-mesure dans notre entrepôt au Havre, moyennant un supplément de 0,30€ par kilo.