La ferme est située dans la municipalité de Génova, Vereda El Cedral, sur la route reliant Barragán à Génova. Au kilomètre 2,2, en direction du Bataillon de Haute Montagne, un portail orange sur la droite en marque l’entrée. La ferme a été acquise en octobre 2015 sous le nom de Geahill SAS, notre entreprise familiale. Le nom Andaluz a été choisi en hommage à ma mère, Luz Bernal De Hiller, pour l’exemple et le dévouement dont elle a fait preuve sur sa ferme caféière de Silvania, Cundinamarca. Après avoir parcouru la Colombie à la recherche des conditions idéales pour produire du café de spécialité, nous avons trouvé Andaluz. Elle réunissait tout ce que nous cherchions : une altitude idéale, des sols riches, des sources d’eau, une forêt, de la biodiversité et le potentiel de développer des lots de haute qualité. Aujourd’hui, nous passons d’une production de café traditionnelle à une culture sous ombrage avec des pratiques régénératrices. Nous produisons nos propres biofertilisants lactiques pour le sol et les applications foliaires, et utilisons du Beauveria sp. pour contrôler le scolyte du café lorsque cela est possible.

CColombie
Ferme
Manfred Hiller
Andaluz
Genova
À propos
La ferme en détail
Nombre hectares total
32 Nombre hectares cultivés
28 Altitude
1500 - 1800 Ombrage
Oui Niveau d'agroforesterie
1 - Simple
Genova est un village situé dans la région de Quindio.
En tant que région de café la plus traditionnelle et ancienne, Quindio a été l'un des départements les plus importants et l'une des sources de développement de la culture du café en Colombie. Ses villes sont l'un des endroits les plus touristiques et les plus visités de Colombie et le café est le principal attrait pour les visiteurs. En fait, la culture du café, qui s'est développée pendant des décennies dans la région, a été le principal facteur de reconnaissance par l'UNESCO du paysage culturel du café (CCL), ce qui signifie que le paysage et sa culture doivent être protégés en tant que patrimoine culturel de l'humanité. Il ne s'agit pas seulement du café, les éléments de cette culture sont liés aux voitures traditionnelles, à la nourriture typique et à la beauté de la structure et des couleurs des maisons dans les villes et les fermes de café.
Le département du Quindío se distingue comme le plus petit du territoire continental colombien avec seulement 1 845 km2. Cependant, cette petite région se démarque par l'enracinement profond de la culture du café et sa riche biodiversité naturelle, avec une végétation luxuriante et une grande diversité d'écosystèmes.
Quelques chiffres illustrent l'importance capitale du café dans le Quindío : les 12 municipalités du département sont toutes productrices, et 207 de ses 267 villages cultivent le café. Le Quindío se classe au 12e rang national pour la production avec 666 000 sacs annuels de 60 kg de café vert, soit 6% de la récolte colombienne.
Faisant partie de l'Eje Cafetero, région autrefois prospère pour cette culture avant d'être dévastée par un violent tremblement de terre en 1999, le Quindío a depuis réorienté son développement vers le tourisme, valorisant la beauté de ses paysages et villes coloniales. Cependant, ses terres fertiles demeurent très attractives pour le café et d'autres cultures, particulièrement dans la zone montagneuse des municipalités de Pijao, Buenavista et Génova où les sols riches en matière organique ont été préservés.

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