Agency Belco El Salvador

Qualität, Rückverfolgbarkeit, Support und Schulung

Die Relevanz des Angebots ist das Ergebnis der ständigen Arbeit unseres Qualitätskontrolllabors vor Ort (mehr als 500 Verkostungen pro Kampagne); Die Rückverfolgbarkeit wird durch häufige Besuche bei den Herstellern gewährleistet, um Produktionsbeschränkungen und Bedarf an technischer Unterstützung für die Konzeption und Durchführung von Projekten mit bemerkenswerten Auswirkungen zu ermitteln:

• Qualitätsverbesserung (Ausbildung, Technologietransfer, Investitionsunterstützung, Zugang zu Informationen für Innovation, Prozesskontrolle usw.)
• Reduzierung der Umweltauswirkungen der Produktion (spezialisierte Produktion von Naturkaffees, Fachwissen in der Abwasserbehandlung, Verwertung von Nebenprodukten, technische Unterstützung für den Übergang zur regenerativen Landwirtschaft usw.)
• Valorisierung der Herkunft (Definition und Charakterisierung von Terroirs oder Praktiken, Bewertung von Rückverfolgbarkeitsinstrumenten)
• Forschung und Entwicklung (Lebenszyklusanalysen, Kohlenstoffbewertungen, ITK „0 Pestizidrückstände“, Optimierung der natürlichen Ressourcen der Plantage, Bewertung von Zwischenfrüchten und Schattenbäumen, Demonstrationsparzellen usw.)
• Unterstützung von Produzentenorganisationen (Verbesserung der Marketingkanäle, Förderung anderer Produkte, Emanzipation, Governance und Transparenz usw.)

Konkrete Daten

Die Aufgabe der Agentur besteht auch darin, unseren Röstpartnern relevante Informationen bereitzustellen, die es ihnen ermöglichen, die Herausforderungen der Produktion zu verstehen und ihre Leidenschaft für Kaffee mit denen zu teilen, die ihn produzieren. Deshalb begrüßen wir regelmäßig leidenschaftliche Röster zu einem interaktiven und immersiven Erlebnis, das für alle Beteiligten unglaublich bereichernd ist. Bei diesen Besuchen werden die Erzeuger-Röster-Beziehungen gepflegt und Netzwerke für mehr Transparenz und dauerhaftes gegenseitiges Vertrauen gebildet. Darüber hinaus produziert die Agentur mit Unterstützung der Marketingabteilung zahlreiche Informationen und visuelle Unterstützung für die nachgelagerte Kette.

Nachhaltigkeitskriterien

Bemühungen zur Entwicklung von Instrumenten zur Bewertung des Nachhaltigkeitsniveaus von Produktionseinheiten sollten es ermöglichen, kurzfristig zunehmend qualitative Informationen (Relevanz und Überprüfbarkeit) in einem ähnlichen Ausmaß wie das organoleptische Potenzial bereitzustellen. Röster, die sich dieser Themen bewusst sind, die sich auf die Zukunft des Planeten und der Gesellschaft auswirken, können ihre Kaffees auf der Grundlage umfassenderer und hochwertigerer Kriterien auswählen.