3 Lernwege für dich:
→ Online, in deinem eigenen Tempo
→ Als Präsenzkurs, bei uns vor Ort
→ Im Masterclass Format
Röster? Chocolatiers?
Wir bieten eine breite Palette an Schulungsprogrammen an, mit denen Du Dein Wissen und Deine Fähigkeiten weiter ausbauen kannst – von der Röstung über die Qualitätskontrolle bis hin zur Verkostung und Extraktion.
Unsere Präsenzkurse in Bordeaux
ONLINE TRAINING elearning
Die Kaffeeschule in 3 Zahlen
1 Kaffee-Trainingszentrum
das einzige seiner Art in Europa
16 Jahre
Expertise
Mehr als 1335
Mitarbeiter ausgebildet
Unsere Trainingsvision
Wir setzen uns dafür ein, dass Informationen vom Produzenten zum Röster und umgekehrt weitergegeben und ausgetauscht werden. Wir bieten Schulungen zum Kaffeeanbau und zu Rohkaffee sowie zu Röst-, Brüh- und Verkostungsverfahren an. Unser Ziel ist es, unsere Leidenschaft für das Produkt weiterzugeben – gestützt auf unsere zentrale Rolle in der Branche.
Denis Mialocq, Head of Training
Die Grundlagen
Wir bieten eine Reihe von drei Schulungen an, die sich an alle richten, die ihr allgemeines Wissen über Kaffee vertiefen und festigen möchten.
Vom Ursprung bis zur Tasse
Ich vertiefe mein Wissen über die Kaffeebranche – vom Anbaugebiet bis zur Tasse.
Einmal im Monat über zwei Tage
6 Teilnehmer*innen max.
Rösten
Ich habe die wichtigsten Fertigkeiten des Kaffeeröstens gemeistert.
Einmal pro Quartal über drei Tage
6 Teilnehmer*innen max.
Brewing
Ich verstehe, was hinter dem Extraktionsprozess steckt, und lerne, die verschiedenen Parameter zu steuern.
Einmal pro Quartal über einen Tag
6 Teilnehmer*innen max.
Vertiefung
Drei weitere Kurse runden unser Programm für erfahrene Profis ab, die ihre Fähigkeiten vertiefen, erweitern und verfeinern möchten.
Qualitätskontrolle
Ich befasse mich eingehender mit der Qualitätsanalyse vor und nach dem Röstprozess.
Einmal im Monat über zwei Tage
6 Teilnehmer*innen max.
Cupping für Fortgeschrittene
Ich verfeinere alle Aspekte der Kaffeeverkostung.
Einmal pro Quartal über zwei Tage
6 Teilnehmer*innen max.
Competition
Ich bin gerade dabei, meine Vorbereitungen für einen Röst- oder Verkostungswettbewerb abzuschließen.
2 Tage auf Anfrage
4 Teilnehmer*innen max.
Wie melde ich mich an?
Du möchtest Deine Fähigkeiten und die Deines Teams verbessern? Dann melde Dich bei uns!
