Inwiefern kann die Agroforstwirtschaft eine Antwort auf den Klimawandel sein?
Was ist Agroforstwirtschaft?
Es handelt sich um die Gesamtheit der landwirtschaftlichen Praktiken, bei denen auf ein und derselben Parzelle Bäume mit Ackerbau und/oder Viehzucht kombiniert werden, wobei gleichzeitig die Umwelt geschont wird.
AUSWIRKUNGEN UND VORTEILE
Reguliertes Mikroklima
Die Schatten spendenden Bäume sorgen für eine Temperatur, die bis zu 5 °C kühler ist als in der prallen Sonne, mit einem Optimum von 18–23 °C
Lebendige Böden
Vielfältige Streuschicht, aktive Makrofauna, natürliche Düngung
Erhaltene Artenvielfalt
Komplexe Agroforstsysteme beherbergen 60 % mehr Tierarten als ein Monokultursystem
Im Schutz der Bäume
Im Schutz der Bäume
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In Zusammenarbeit mit der Association Française d'Agroforesterie haben wir ein Lastenheft erstellt, anhand dessen wir drei Stufen der Agroforstwirtschaft definieren können.
Diese Infografik fasst die verschiedenen Kriterien zusammen, die die spezifischen Anforderungen und Praktiken der Agroforstwirtschaft für die drei Stufen definieren.
Entdecken Sie drei Stufen der Agroforstwirtschaft
Warum drei Stufen? Um alle Formen der Agroforstwirtschaft zu würdigen! Viele Erzeuger betreiben Agroforstwirtschaft, ohne unbedingt über drei Schattenebenen und Dutzende von Baumarten zu verfügen, wie wir sie in Äthiopien bei den „Cafés de Forêt®“ vorfinden. Aus diesem Grund bieten wir Ihnen Kaffeesorten mit verschiedenen Stufen der Agroforstwirtschaft an – alle vorteilhaft, alle wertvoll –, um bei der Förderung dieser Praxis keinen Erzeuger außer Acht zu lassen.
Einfach
Anzahl der Schattenbaumarten:
Zwischen 3 und 5 Arten
Anzahl der Baumschichten:
Einschichtig (1 Schicht)
Stammfläche¹:
Zwischen 15 und 20 m²/ha
Kronenöffnung²:
> 75 %
Komplex
Anzahl der Schattenbaumarten:
Zwischen 5 und 10 einheimische oder exotische Schattenbaumarten
Anzahl der Baumschichten:
Mindestens 2 Schichten
Bodenfläche:
Zwischen 20 und 25 m²/ha
Kronendachöffnung:
Zwischen 50 und 75 %
Forest Coffee
Ausgezeichnet mit dem Label „Café de forêt“
Anzahl der Schattenbaumarten:
Mehr als 10 überwiegend einheimische Schattenbaumarten
Art der auf der Parzelle vorhandenen Schattenbaumarten:
Überwiegend einheimische Exemplare und Arten (mehr als 50 % einheimische Arten und Exemplare)
Keine Pestizide und lokale Düngung
Anzahl der Baumschichten:
Mindestens 3 Schichten
Grundfläche:
Dichte bis sehr dichte Baumbedeckung mit einer Grundfläche von mehr als 25 m²/ha
Kronenöffnungsgrad:
<50 %
¹ Stammfläche: Die Fläche, die die Baumstämme auf einer Parzelle einnehmen. Je höher dieser Wert ist, desto dichter ist der Baumbestand. Sie wird in m²/ha angegeben und ermöglicht eine schnelle Abschätzung der Biomasse und der Beschattung eines Agroforstsystems.
² Kronenlücken: Misst den Anteil des durch den Baumbestand sichtbaren Himmels, ausgedrückt in Prozent.
Mehr über die 3 Stufen erfahren
Entdecken Sie unsere Marke Forest coffee®
anhand ihrer 10 Kriterien
1. mehr als 10 Arten
Anzahl der Baumarten: Jede Baumart schafft eine eigene ökologische Nische (Laubstreu, Lebensraum für Tiere ...).
2. mehr als 3 mit Bäumen bewachsene Schichten
Anzahl der bewaldeten Schichten: Jede Schicht erfüllt eine andere Funktion (Lebensraum für Tiere, Kohlenstoffspeicherung …).
3. Mehr als 50 % einheimische Individuen und Arten
Index für das Vorkommen einheimischer Arten: Einheimische Arten entwickeln sich gemeinsam mit ihrem lokalen Lebensraum weiter – Bestäuber, Pilze, Zugvögel – und schaffen so Interaktionsnetzwerke, die andernfalls nicht möglich wären.
4. mehr als 25 m²/ha Baumkronenfläche
Baumkronenfläche: Gibt die Baumbedeckung einer Parzelle an. Je höher dieser Wert ist, desto mehr Raum nehmen die Bäume ein und desto stärker werden die Böden beschattet.
5. weniger als 50 % Kronendachöffnung
Kronendachöffnung: Eine geringe Kronendachöffnung bedeutet dichten Schatten und damit kühlere Temperaturen sowie geringeren Wasserstress.
6. Schnitt, der die Beschattung nicht um mehr als 25 % verringert
Umgang mit der Beschattung: Ein zu starker Schnitt kann ein über mehrere Jahre hinweg aufgebautes Mikroklima innerhalb weniger Tage zerstören.
7. Keine Pestizide
Einsatz von Pestiziden: In einem komplexen Agroforstsystem ersetzt die Biodiversität die Betriebsmittel.
8. Management der Makrofauna
Maßnahmen zum Management der Makrofauna: Regenwürmer, Ameisen oder Käfer sind wichtige Indikatoren für die Bodengesundheit; ihr Vorkommen ist ein Zeichen für einen lebendigen, fruchtbaren und gut strukturierten Boden.
9. Auf dem Hof hergestellte organische Düngemittel
Verwendete Düngemittel: Baumstreu und Ernterückstände versorgen den Boden mit den Nährstoffen, die die Pflanzen benötigen.
10. Mehr als 30 % der Arten in den unteren Baumschichten sind heimisch
Verjüngung der oberen Baumschicht: Das Vorkommen junger heimischer Bäume zeugt von einem selbstständig funktionierenden Ökosystem.
Was sich in der Tasse ändert
Über den Schutz der Böden und der Artenvielfalt hinaus beeinflusst die Agroforstwirtschaft direkt die Qualität des Kaffees:
- Langsame Reifung: Im Schatten reifen die Kaffeekirschen langsamer und konzentrieren dadurch mehr Zucker und Aromen
- Ausgeprägtes Terroir: Lebendige und vielfältige Böden verleihen der Bohne ein einzigartiges sensorisches Profil, das mit ihrer Umgebung verbunden ist
- Gleichmäßigkeit und Widerstandsfähigkeit: Ein stabiles Mikroklima sorgt für gleichbleibendere Kaffeequalitäten von Jahr zu Jahr, selbst bei klimatischen Schwankungen
Die Agroforstwirtschaft zu erhalten bedeutet also, sowohl ein Ökosystem als auch eine Tasse Kaffee zu bewahren.
Die richtigen Tools, um mit Deiner eigenen Röstung die Agroforstwirtschaft zu unterstützen.
Mit Booklets, Postern, Herbarien und Point-of-Sale-Werbung machst du Deinen Kaffee aus Agroforstwirtschaft auch Deinen Kunden richtig schmackhaft. Wir schicken Dir gerne Werbematerial zu!
Booklet zu Kaffeeanbau und Agroforstwirtschaft
Ein praktischer, illustrierter Leitfaden, der in Zusammenarbeit mit der französischen Vereinigung für Agroforstwirtschaft entstanden ist. Damit lernst du das landwirtschaftliche System und seine Vorteile genau kennen.
Spezifizierungen und Portraits unserer Produzenten
Wer steckt hinter den Forest Coffees? Lerne unsere Produzenten kennen.
Herbarium mit 100 % lokalen Arten!
In unserem Herbarium sind mehr als 35 Kaffeesträucher aufgelistet. Unser Team in Addis Abeba hat die Wälder im Südwesten Äthiopiens durchkämmt, um Dir einen Überblick über die reiche Flora und ihre Merkmale zusammenzustellen.
Karte der agroforstwirtschaftlichen Farmen
Darin findest du alle Farmen in Äthiopien, die Agroforstwirtschaft betreiben.
Aufsteller für Deine Räumlichkeiten
Gib die zahlreichen Vorzüge der Agroforstwirtschaft an Deine Kunden weiter.
Ein Poster, das Interesse weckt
Diese Illustration lädt zu einem genaueren Blick ein und erklärt Deinen Kunden alle Vorteile der Agroforstwirtschaft.
Unsere Waldkaffees
Spottpreis
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