Der Score, der die Nachhaltigkeit Deines Kaffees bewertet.


Dieses Tool erfüllt einen doppelten Zweck: Es hilft Dir dabei, Nachhaltigkeit ganz einfach in Deine Einkäufe zu integrieren, und ermöglicht es uns, agroökologische, soziale oder wirtschaftliche Projekte direkt im Ursprung zu identifizieren. Entdecke die Methodik, die zur Erstellung dieses Scores verwendet wird, die Liste der von uns berücksichtigten Indikatoren und wie Du ihn Deinen Kunden darstellen kannst.

Eine Initiative zur Unterstützung von Kaffeeproduzentinnen.

Frauen leisten in der gesamten Kaffee-Wertschöpfungskette einen wesentlichen Beitrag. Sie sind an fast allen Arbeitsschritten beteiligt – vom Pflanzen über die Ernte bis zur Sortierung der Bohnen. Dennoch übernehmen sie oft nur die zeitintensivsten, saisonabhängigsten und am niedrigsten bezahlten Tätigkeiten.

WOMEN COFFEE setzt sich dafür ein, die Arbeit von Frauen in der Kaffeeproduktion sichtbar zu machen, ihre wirtschaftliche Unabhängigkeit zu stärken und gerechtere Bedingungen entlang der Lieferkette zu fördern.

Dieses Jahr feiern wir Weihnachten mit den Kaffeesorten von Oscar Daza, unserem Partner in Kolumbien seit 2017. 

Vor einigen Jahren beschlossen Belco und der Produzent Oscar Daza (Eigentümer und Geschäftsführer von La Pradera), in den Kauf eines Grundstücks (unter dem Projektnamen „Pilos Del Café“) zu investieren, das an die örtliche öffentliche Schule in Aratoca angrenzt.

Auf diesem Grundstück lernen die Schüler der Schule etwas über Agronomie und Agrarökologie und entdecken alle Phasen der Kaffeeproduktion, vom Anbau bis zur Verarbeitung. Der auf diesem Grundstück angebaute Kaffee ermöglicht es der Schule, Jahr für Jahr weiter zu arbeiten.

Dieses Jahr möchten wir den Schulkindern einen festlichen Weihnachtssnack spendieren und die Pflanzung junger Laurina-Kaffeebäume, einer seltenen Sorte, auf ihrem Grundstück finanzieren.

Für jedes Kilogramm Kaffee, das Du kaufst, werden 0,10 € für das Weihnachtsprojekt für die Kinder gespendet – und Belco verdoppelt diesen Betrag!

→ Das sind 0,20 € für jedes verkaufte Kilo.

Lasst uns gemeinsam jede Tasse zu einer konkreten Geste für die Gemeinden machen, die euren Kaffee anbauen.

Seit 10 Jahren setzen wir uns mit unserer Marke Forest Coffees® auf praktische Weise dafür ein, Wälder zu schützen und weiterzuentwickeln.

Unsere Forest Coffees® haben eine außergewöhnlich hohe Qualität und werden in gut erhaltenen Umweltbedingungen angebaut. Mit unserer Handelsmarke erkennen wir das Know-how unserer lokalen Partner auf den Farmen und ihr tiefes Wissen über agroforstwirtschaftliche Techniken im Kaffeeanbau an. Wir machen damit die ökologischen, sozialen und wirtschaftlichen Vorzüge des Modells sichtbar.

Die Agroforstwirtschaft ermöglicht es den Produzenten, ihr Einkommen zu diversifizieren: landwirtschaftliche Produktion, Bau- und Brennholz, Futtermittel, Obst, Honig usw. Dadurch wird das volatile Einkommen von Produzenten verringert, da sie weniger von einer einzigen Kultur abhängig sind. Auch die Auswirkungen auf die biologische Vielfalt und die Bodenqualität sind dabei beachtenswert.

Fresh Coffee Clean Ocean: Unsere Marke, die Dir einen um 70 bis 90 % dekarbonisierten Seetransport für Deinen Kaffee garantiert.

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Dieser Kaffee ist als Stufe 1 (HNV 1) von 3 eingestuft.Unser Partner FAF hat einen Indikator, den High Nature Value (HNV), eingeführt, der es ermöglicht, den Grad der Nachhaltigkeit jeder Farm in 3 Stufen zu bewerten. Ihre Teams nutzen dieses Instrument, um die Produzenten auf dem Weg zu einer regenerativeren Landwirtschaft zu begleiten.HNV 1 bedeutet, dass die Farm ihre Böden durch den Einsatz von Zwischenfruchtanbau schützt.

Als weltweit größter Kaffeeproduzent vor Vietnam und Kolumbien macht Brasilien etwa ein Drittel der weltweiten Produktion aus. Man kann also sagen, dass diese Herkunft den Börsenkurs maßgeblich beeinflusst. 
Die Intensität der Sonneneinstrahlung und regelmäßige Niederschläge ermöglichen den Anbau in voller Sonne. Die meisten Regionen sind flach, einige werden bewässert. Da Ernte und Eingriffe meist mechanisiert sind, haben sich die Erträge in den letzten 10 Jahren mehr als verdoppelt, ohne dass die Anbaufläche vergrößert wurde.​&nbsp;
Die 4 Hauptproduktionsgebiete sind:​&nbsp;
<ul>
<li>Minas Gerais (Cerrado, Sul de Minas, Minas Gerais, Mountains und Minas Chapada)​&nbsp;</li>
<li>Der Bundesstaat Bahia</li>
<li>Der Bundesstaat Espírito Santo</li>
<li>Der Bundesstaat São Paulo</li>
</ul>

Brasilien ist riesig, mit einer Gesamtfläche von 8.547.877 km², was dem 15-fachen der Fläche Frankreichs entspricht, und bedeckt fast die Hälfte der Oberfläche des südamerikanischen Kontinents. Es hat viele Nachbarn, da es Grenzen mit Uruguay, Argentinien, Paraguay, Bolivien, Peru, Kolumbien, Venezuela, Guyana und Suriname teilt. Seine Größe, sein Relief, sein Klima und der Reichtum seiner Böden machen Brasilien zu einem Land von extremem Reichtum und großer Vielfalt.&nbsp;
Die Kaffeeplantagen umfassen etwa 27.000 km², hauptsächlich in den südlichen Bundesstaaten (Minas Gerais, São Paulo und Paraná), wo Umwelt und Klima ideale Wachstumsbedingungen bieten.

Der Bundesstaat São Paulo beherbergt eine der bekanntesten Kaffeeanbauregionen Brasiliens: Mogiana. Die Region Mogiana verdankt ihren Namen einer Eisenbahngesellschaft, der Companhia Mogiana de Estradas de Ferro, die 1883 die "Kaffeebahn" ins Leben rief. Dies verbesserte den Transport und steigerte vor allem die Kaffeeproduktion in der Region.
Mogiana liegt auf einer Höhe zwischen 800 und 1100 m, hat das ganze Jahr über konstante Temperaturen von etwa 20°C und ein hügeliges Gelände, das ideal für den Kaffeeanbau ist, um eine ausgewogene und süße Tasse zu erzielen. Diese Region ist bergig und hügelig. Sie ist eine Übergangsregion zwischen dem Atlantischen Regenwald (Feuchtgebiete) und dem Cerrado (trockene Ebenen) und sehr sonnenreich. Die hohe Sonneneinstrahlung fördert die Photosynthese der "Solarpanels" der Pflanze (ihrer Blätter).
In der Tasse schmeckt man viel Süße und einen langen Abgang, aber auch einen cremigen und vollmundigen Körper. Fruchtige Noten sind vorhanden, aber wenn die Fermentation nicht intensiv ist, ähneln sie eher Trockenfrüchten.

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Die traditionellste Methode, bei der die Kaffeekirsche während des gesamten Trocknungsprozesses intakt bleibt. Der längere Kontakt zwischen der Kaffeekirsche und der Bohne führt zu vollmundigen Kaffees. Bei dieser Art der Trocknung kommt es zu einem mikrobiellen und enzymatischen Abbau der Bestandteile der Kaffeekirsche.&nbsp;

El patio bedeutet auf Spanisch 'Spielplatz'. Es ist eine flache Zementfläche, auf der der Kaffee ausgebreitet wird. Er muss sehr regelmäßig gewendet werden, um eine gleichmäßige Trocknung zu erzielen.&nbsp;

Steuern, Gebühren, Gehälter, Mieten, Gebühren, Schulungen und Nettomarge.

Sie finanzieren ursprünglich unsere Agenturen und ermöglichen es uns, Produzenten bei der Einführung widerstandsfähigerer landwirtschaftlicher Praktiken zu unterstützen und Projekte zu finanzieren.

Finanzierung, Versicherung, Transport von den Produktionsstätten zum Hafen von Le Havre und Lagerung.

Kosten im Zusammenhang mit dem Kauf von Kaffee, die alle beteiligten Akteure, vom Produzenten bis zum Exporteur, entlohnen.

Bei Kaffee, der zu Festpreisen angekauft wird, beeinflussen nur die Lager- und Finanzierungskosten und der €/$-Wechselkurs den Kaffeepreis von einem Quartal zum nächsten innerhalb derselben Ernte.

Bei Kaffee, der zu einem Differenzpreis angekauft wird, schwankt der Preis je nach Marktentwicklung, Lagerungs- und Finanzierungskosten und dem €/$-Wechselkurs.

Brasilien - Mogiana - Anhumas - Espresso 25' - Natural - by Sail

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