Der Score, der die Nachhaltigkeit Deines Kaffees bewertet.


Dieses Tool erfüllt einen doppelten Zweck: Es hilft Dir dabei, Nachhaltigkeit ganz einfach in Deine Einkäufe zu integrieren, und ermöglicht es uns, agroökologische, soziale oder wirtschaftliche Projekte direkt im Ursprung zu identifizieren. Entdecke die Methodik, die zur Erstellung dieses Scores verwendet wird, die Liste der von uns berücksichtigten Indikatoren und wie Du ihn Deinen Kunden darstellen kannst.

Eine Initiative zur Unterstützung von Kaffeeproduzentinnen.

Frauen leisten in der gesamten Kaffee-Wertschöpfungskette einen wesentlichen Beitrag. Sie sind an fast allen Arbeitsschritten beteiligt – vom Pflanzen über die Ernte bis zur Sortierung der Bohnen. Dennoch übernehmen sie oft nur die zeitintensivsten, saisonabhängigsten und am niedrigsten bezahlten Tätigkeiten.

WOMEN COFFEE setzt sich dafür ein, die Arbeit von Frauen in der Kaffeeproduktion sichtbar zu machen, ihre wirtschaftliche Unabhängigkeit zu stärken und gerechtere Bedingungen entlang der Lieferkette zu fördern.

Dieses Jahr feiern wir Weihnachten mit den Kaffeesorten von Oscar Daza, unserem Partner in Kolumbien seit 2017. 

Vor einigen Jahren beschlossen Belco und der Produzent Oscar Daza (Eigentümer und Geschäftsführer von La Pradera), in den Kauf eines Grundstücks (unter dem Projektnamen „Pilos Del Café“) zu investieren, das an die örtliche öffentliche Schule in Aratoca angrenzt.

Auf diesem Grundstück lernen die Schüler der Schule etwas über Agronomie und Agrarökologie und entdecken alle Phasen der Kaffeeproduktion, vom Anbau bis zur Verarbeitung. Der auf diesem Grundstück angebaute Kaffee ermöglicht es der Schule, Jahr für Jahr weiter zu arbeiten.

Dieses Jahr möchten wir den Schulkindern einen festlichen Weihnachtssnack spendieren und die Pflanzung junger Laurina-Kaffeebäume, einer seltenen Sorte, auf ihrem Grundstück finanzieren.

Für jedes Kilogramm Kaffee, das Du kaufst, werden 0,10 € für das Weihnachtsprojekt für die Kinder gespendet – und Belco verdoppelt diesen Betrag!

→ Das sind 0,20 € für jedes verkaufte Kilo.

Lasst uns gemeinsam jede Tasse zu einer konkreten Geste für die Gemeinden machen, die euren Kaffee anbauen.

Seit 10 Jahren setzen wir uns mit unserer Marke Forest Coffees® auf praktische Weise dafür ein, Wälder zu schützen und weiterzuentwickeln.

Unsere Forest Coffees® haben eine außergewöhnlich hohe Qualität und werden in gut erhaltenen Umweltbedingungen angebaut. Mit unserer Handelsmarke erkennen wir das Know-how unserer lokalen Partner auf den Farmen und ihr tiefes Wissen über agroforstwirtschaftliche Techniken im Kaffeeanbau an. Wir machen damit die ökologischen, sozialen und wirtschaftlichen Vorzüge des Modells sichtbar.

Die Agroforstwirtschaft ermöglicht es den Produzenten, ihr Einkommen zu diversifizieren: landwirtschaftliche Produktion, Bau- und Brennholz, Futtermittel, Obst, Honig usw. Dadurch wird das volatile Einkommen von Produzenten verringert, da sie weniger von einer einzigen Kultur abhängig sind. Auch die Auswirkungen auf die biologische Vielfalt und die Bodenqualität sind dabei beachtenswert.

Fresh Coffee Clean Ocean: Unsere Marke, die Dir einen um 70 bis 90 % dekarbonisierten Seetransport für Deinen Kaffee garantiert.

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Dieser Kaffee ist als Stufe 1 (HNV 1) von 3 klassifiziert.Unser Partner FAF hat einen Indikator, den High Nature Value (HNV), eingeführt, der es ermöglicht, den Grad der Nachhaltigkeit jeder Farm in 3 Stufen zu bewerten. Ihre Teams nutzen dieses Tool, um die Produzenten auf dem Weg zu einer regenerativeren Landwirtschaft zu begleiten.HNV 1 bedeutet, dass die Farm ihre Böden durch den Einsatz von Zwischenfrüchten schützt.

Mirim bedeutet «klein» in der brasilianischen indigenen Sprache Tupi-Guarani

Als weltweit größter Kaffeeproduzent vor Vietnam und Kolumbien macht Brasilien etwa ein Drittel der weltweiten Produktion aus. Man kann also sagen, dass diese Herkunft den Börsenkurs maßgeblich beeinflusst. 
Die Intensität der Sonneneinstrahlung und regelmäßige Niederschläge ermöglichen den Anbau in voller Sonne. Die meisten Regionen sind flach, einige werden bewässert. Da Ernte und Eingriffe meist mechanisiert sind, haben sich die Erträge in den letzten 10 Jahren mehr als verdoppelt, ohne dass die Anbaufläche vergrößert wurde.​&nbsp;
Die 4 Hauptproduktionsgebiete sind:​&nbsp;
<ul>
<li>Minas Gerais (Cerrado, Sul de Minas, Minas Gerais, Mountains und Minas Chapada)​&nbsp;</li>
<li>Der Bundesstaat Bahia</li>
<li>Der Bundesstaat Espírito Santo</li>
<li>Der Bundesstaat São Paulo</li>
</ul>

Brasilien ist riesig, mit einer Gesamtfläche von 8.547.877 km², was dem 15-fachen der Fläche Frankreichs entspricht, und bedeckt fast die Hälfte der Oberfläche des südamerikanischen Kontinents. Es hat viele Nachbarn, da es Grenzen mit Uruguay, Argentinien, Paraguay, Bolivien, Peru, Kolumbien, Venezuela, Guyana und Suriname teilt. Seine Größe, sein Relief, sein Klima und der Reichtum seiner Böden machen Brasilien zu einem Land von extremem Reichtum und großer Vielfalt.&nbsp;
Die Kaffeeplantagen umfassen etwa 27.000 km², hauptsächlich in den südlichen Bundesstaaten (Minas Gerais, São Paulo und Paraná), wo Umwelt und Klima ideale Wachstumsbedingungen bieten.

Die Gemeinde Caparaó liegt an den Hängen der Caparaó-Berge. Sie begann 1842 besiedelt zu werden, und einer der entscheidenden Faktoren für die Besiedlung dieser Stadt war die Fruchtbarkeit des Bodens, was 1848 zur Entstehung von Farmen führte, die hauptsächlich dem Kaffeeanbau gewidmet waren. Von da an wurden die großen Betriebe in mehrere Teile aufgeteilt, bis sie zu Familienbetrieben wurden.
Die Hochgebirgskette und die Nähe zum Nationalpark (Pico da Bandeira) beeinflussen das gesamte Gebiet der Caparaó-Region und schaffen ein förderliches Mikroklima für Qualitätskaffee und besondere sensorische Profile. Die Produzenten der Gemeinschaft sind sich sehr bewusst, dass sie eine der wertvollsten Naturressourcen Brasiliens direkt vor ihrer Haustür haben.
Diese Region weist steile Berge und große Höhenunterschiede auf. Es gibt viele Mikroklimazonen mit Felsspalten, die kalte oder warme Luft durchlassen. Die Luftfeuchtigkeit ist hier höher, liegt aber immer noch unter 70 %, was ein Mikroklima schafft, das es ermöglicht, Naturals auf saubere Weise zu produzieren, wobei ihre Fermentation intensiver wird. Diese Region weist im Vergleich zu den meisten Regionen Brasiliens eine höhere Säure auf, mit einer intensiveren Frucht.

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Der Kaffee wird auf menschliche Höhe angehoben. Dadurch lässt er sich leicht wenden. Die Luftzirkulation gewährleistet eine gleichmäßige Trocknung.

Die traditionellste Methode, bei der die Kaffeekirsche während des gesamten Trocknungsprozesses intakt bleibt. Der längere Kontakt zwischen der Kaffeekirsche und der Bohne führt zu vollmundigen Kaffees. Bei dieser Art der Trocknung kommt es zu einem mikrobiellen und enzymatischen Abbau der Bestandteile der Kaffeekirsche.&nbsp;

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Steuern, Gebühren, Gehälter, Mieten, Gebühren, Schulungen und Nettomarge.

Sie finanzieren ursprünglich unsere Agenturen und ermöglichen es uns, Produzenten bei der Einführung widerstandsfähigerer landwirtschaftlicher Praktiken zu unterstützen und Projekte zu finanzieren.

Finanzierung, Versicherung, Transport von den Produktionsstätten zum Hafen von Le Havre und Lagerung.

Kosten im Zusammenhang mit dem Kauf von Kaffee, die alle beteiligten Akteure, vom Produzenten bis zum Exporteur, entlohnen.

Bei Kaffee, der zu Festpreisen angekauft wird, beeinflussen nur die Lager- und Finanzierungskosten und der €/$-Wechselkurs den Kaffeepreis von einem Quartal zum nächsten innerhalb derselben Ernte.

Bei Kaffee, der zu einem Differenzpreis angekauft wird, schwankt der Preis je nach Marktentwicklung, Lagerungs- und Finanzierungskosten und dem €/$-Wechselkurs.

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