Colombia - Santander - Sta Maria - S Washed - WW - Organic - by Sail
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Die Hacienda Cafetera Santa María ist ein Gemeinschaftsprojekt einer Gruppe von Frauen, die sich in Aratoca, Santander, der Produktion von biologischem Schattenkaffee widmen.
Dieser Kaffee unterstützt das Projekt „Weihnachten für die Schulkinder von Pilos del Café“. Lade hier das A5-Poster herunter, um Deine Kunden über diese Initiative zu informieren.
Die Santa Maria Farm, die als biologisch und vogelfreundlich zertifiziert ist, wird vollständig von 30 Frauen betrieben, die jede Phase der Kaffeeproduktion überwachen. Mildred leitet das Projekt, Alba, bekannt als „la cuadrillera”, verwaltet das Team und Luz, die Q-Graderin, sorgt für die Qualität der Tassen.
Die Familie Daza hat ein trockenes Gebiet, das ursprünglich für den Kaffeeanbau ungeeignet war, in eine Kaffeeplantage mit einem komplexen Agroforstsystem verwandelt, das vor über 25 Jahren angelegt wurde. Es gibt drei Schattenschichten und nicht weniger als 15 verschiedene Baumarten, die die Kaffeebäume vor direkter Sonneneinstrahlung schützen, die Kirschen langsamer reifen lassen und die lokale Artenvielfalt schützen.
POS, Postkarte, QR-Code-Verpackung usw, ...
Herkunft
Region
Terroir
Plantage
Hersteller
Art
Sorte
Castillo
Verfahren
Semi-washed
Trocknung
Mecanical dryer
Verpackung
70kg - Sisal bags
Höhe
Erntezeit
Erntemethode
Finca Santa Maria is located at 1700 meters above sea level in the Santander region, near the village of Aratoca, on the hills above the Chicamocha Canyon, which means "silver river" in indigenous language.
Santa Maria consists of 6 farms on 80 hectares where Mildred grows the varieties Castillo, Colombia, Caturra, Typica, Geisha, Wush Wush, Tabi, Moka and Maragogype. The farm is Rainforest, organic, Manos de Mujeres and Bird Friendly certified.
The Santa Maria project is the result of a group of women who have gathered their strength and knowledge around coffee growing. The objective is the production of organic, traceable coffee under shade. The Manos de Mujeres certification implies that the coffee is produced in a preserved environment and in social conditions where women hold leadership positions in the project. The women carry out all the tasks, from agricultural work (planting, harvesting) to the final processing of the coffee. Mildred is the producer, Alba is the cuadrillera, she manages the workforce and Luz is the taster and Q-Grader. Mildred's plan is to expand. She wants to buy more land to increase production and set up a cooperative to increase the influence of women in the coffee industry.
Gesamtzahl der Hektar
Höhe
Umfeld
Boden
Schattig
Agroforstwirtschaftliches Level
In the Santander region, in the town of Aratoca, we have met Mildred Daza. She is Oscar Daza's wife, the owner of La Pradera. She shares the same vision of organic coffee growing in agroforestry that its husband. She is the head of 6 farms gathered under the name Santa Maria and wishes to promote the place of women within the coffee industry. Certified Manos de Mujeres, she employs 30 women, including Luz, Q-grader and Alba, who is in charge of labour management. Andrea, Mildred's niece, is currently studying Business and Communication in Bucaramanga and is working alongside her to train and then take over the farm.
Detaillierte physikalische und sensorische Analysen Ihres Kaffees finden Sie im Qualitätsblatt mit:
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