Dieser Kaffee, mit der Herkunftsbezeichnung Guji, wird von Kleinbauern im südlichen Äthiopien gesammelt. Er wird über die Kaffeebörse in Addis Abeba, die Ethiopian Commodity Exchange (ECX), auf dem internationalen Markt gehandelt.
Als Ursprungsregion des Kaffees blickt Guji auf eine lange Tradition zurück. Diese Region profitiert von einer reichen Naturumgebung und einer unglaublichen Biodiversität.
Der Kaffee wird dort traditionell in Wald- und Halbwaldgebieten angebaut, in Verbindung mit Schattenbaumarten, die eine langsame Reifung der Kaffeekirschen für eine hervorragende Kaffeequalität gewährleisten.
Wissen Sie, woher der Name dieses Kaffees stammt? In Äthiopien ist die Jebena der Name für die traditionelle Kaffeekanne aus Terrakotta. Sie wird noch heute im ganzen Land zur Kaffeezubereitung verwendet und ist zu einem nationalen Kaffeesymbol geworden.
