Der Name Kawanda stammt von einem alten Sanskrit-Wort, das „Wolke“ bedeutet. Er bezieht sich auf das nebelige Mikroklima des Gayo-Hochlands, das von dichter Wolkendecke und starken Niederschlägen geprägt ist, die für die tropischen Höhenwälder Sumatras charakteristisch sind.
Dieser in Kenawat im Terroir von Gayo angebaute Kaffee vereint die Sorten Typica, Catimor und Hybride de Timor. Er umfasst Kaffees der Farm von Fahman Yoga und benachbarter Produzenten, die in Agroforstwirtschaft unter der Beschattung verschiedener Baumarten angebaut werden.
Kawanda wird nach einem gewaschenen Verfahren verarbeitet. Nach der Ernte und Reinigung der reifen Kaffeekirschen werden diese entpulpt und anschließend über Nacht trocken fermentiert, um die Entfernung des Schleims zu erleichtern. Der Pergamentkaffee wird dann gewaschen und getrocknet, bis er einen Feuchtigkeitsgehalt von 10 bis 12 % erreicht hat, bevor er trocken geschält wird.
Dieses Lot wird von Adena angeboten und lokal von Fahman Yoga unterstützt, einem ehemaligen Profifußballer aus Kenawat. Nach fast drei Jahrzehnten Konflikt waren viele Farmen aufgegeben worden, und das Dorf blieb lange Zeit von den Einkaufsnetzen ausgeschlossen. Durch das Sammeln und Verarbeiten von Kaffees zusammen mit den lokalen Produzenten tragen Adena und Fahman dazu bei, diesem Ursprung wieder Wert zu verleihen und neue Perspektiven für die Gemeinschaft zu schaffen.
