Gegründet im Jahr 2004 in Musasa, auf über 2.000 Metern Höhe, befindet sich die Kooperative Dukunde Kawa im Distrikt Gakenke, etwa 50 km nördlich von Kigali (Luftlinie), nach über 2,5 Stunden auf kurvenreichen Pisten. Sie vereint heute fast 2.000 Kaffeebauern, davon etwa 80 % Frauen.
Die Kooperative unterstützt ihre Mitglieder bei der Umsetzung nachhaltiger Anbaupraktiken, insbesondere durch die Wiederaufforstung von Parzellen und die systematische Pflanzung von Schattenbäumen. Wenn ein Kaffeebauer eine Kaffeepflanze erhält, bekommt er auch eine Schattenbaumpflanze. In den Aufbereitungsstationen wird das Wasser, das für die Kaffeeaufbereitung verwendet wird, wiederaufbereitet, um die Umweltauswirkungen zu begrenzen.
Seit 2005 Fairtrade-zertifiziert, hat Dukunde Kawa dank der Fairtrade-Prämien mehrere soziale und wirtschaftliche Projekte entwickelt. Dazu gehören die Einrichtung eines Farmers Saving Account, der den Kaffeebauern Zugang zu kleinen Krediten mit niedrigen Zinssätzen ermöglicht, sowie Schulungen in Agronomie und Zugang zu einer Krankenversicherung.
Die Kooperative ist auch Initiatorin des Musasa Milk-Projekts, das darauf abzielt, die Einkommen der Kaffeebauern zu diversifizieren. Kühe werden an die Mitglieder vergeben: Sie dienen der Düngung der Felder und ermöglichen den Verkauf von Milch an die Kooperative, die lokal zu Joghurt und anderen Milchprodukten verarbeitet wird.
Dieser Rubyiniro, anaerob fermentiert und bio-zertifiziert, zeichnet sich durch einen süßen und intensiv fruchtigen Ausdruck aus, der Karamell und reife dunkle Früchte vereint, mit einer kontrollierten Fermentationsnote, die einer besonders gut bewerteten Tasse Tiefe und Genuss verleiht.
