Namisuni ist ein Subcounty in der Region Mount Elgon im Osten Ugandas. Die hohen Lagen und die fruchtbaren Vulkanböden bieten günstige Bedingungen für den Anbau von hochwertigem Arabica-Kaffee.
In der Landessprache bedeutet der Name Namisuni „der Ort der kurzen Wurfhölzer“. Dies bezieht sich auf die traditionelle Praxis, kurze Stöcke zu werfen, um reife Früchte herunterzuholen, die an zu hohen Ästen wachsen.
The Coffee Yard (TCY) ist ein kleines Unternehmen mit Sitz in Mbale, Uganda. Es wurde 2018 von einer Gruppe von Frauen mit der technischen und betriebswirtschaftlichen Unterstützung von Norman Mukuru gegründet. TCY glaubt an eine starke Vision von Empowerment und Qualität.
Norman verfügt über 15 Jahre Erfahrung in der Kaffeebranche und war als Qualitätsberater und Sourcing-Beauftragter für ein großes Unternehmen tätig, bevor er in Partnerschaft mit einer Frauenförderorganisation sein eigenes Unternehmen gründete. Heute wird TCY von zwei Direktorinnen und einem Vorstandsrat geleitet, der zu 75 % aus Frauen besteht, die sich für eine inklusive Führung einsetzen.
TCY arbeitet mit einem Netzwerk von Kleinbauern zusammen, die aufgrund ihrer guten Betriebsführung und ihrer guten landwirtschaftlichen Praktiken ausgewählt wurden. Das Unternehmen bezieht reife Kaffeekirschen von diesen Bauern und transportiert sie zu seiner Verarbeitungsstation in Sironko – einem Ort in der Ebene mit milderen Wetterbedingungen, die einen kontrollierten Trocknungsprozess begünstigen.
Die Endverarbeitung findet in der tertiären Trockenmühle von TCY in Mbale statt. Hier verkostet (Cupping) und analysiert ein Team unter der Leitung von Maria Kirya, Vorstandsmitglied und Leiterin der Qualitätskontrolle, jedes Lot, um Profile zu entwickeln, die den spezifischen Kundenpräferenzen entsprechen. Die Anlage ist jetzt mit einem modernen Farbsortierer ausgestattet, der es TCY ermöglicht, sortierte, hochwertige Bohnen zu liefern.
