Brésil - Cerrado - Jose Carlos Grossi - Natural - by Sail

Wir beziehen diesen Kaffee im Cerrado von der Familie Grossi. Im Jahr 1879 verließ Antônio Grossi, der Großvater von José Carlos, die Region Venetien in Italien, um nach Brasilien zu gehen und auf den Kaffeplantagen des Bundesstaates São Paulo zu arbeiten. Einige Jahre später, 1950, investierte sein Sohn Matheus Grossi in eine kleine Kaffee-Farm im Nordwesten von Paraná. Der im Landesinneren des Bundesstaates São Paulo in Garça geborene José Carlos half seinem Vater auf der Farm, wann immer er konnte, und besuchte ab 1966 die Landwirtschaftsschule ESALQ/USP, um seine Kenntnisse im Kaffeeanbau zu vertiefen.

1972 verließ José Carlos Grossi das Land der Familie in Paraná, um seine erste Kaffeeplantage in der damals noch unbekannten Region Cerrado Mineiro zu gründen. Mit Ersparnissen von 10.000 Dollar legte er den Grundstein für das Unternehmen JC Grossi & Filhos auf diesem noch kaum erschlossenen Terroir.

1991 trugen seine Anstrengungen Früchte. Um eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten, entschied sich José Carlos für eine vertikale Integration der Produktion, wodurch er die Qualitätskontrolle und die Rückverfolgbarkeit des Produkts stärken konnte. Er betrieb auch Forschungsarbeit, um den Kaffeeanbau an die Bedingungen des Cerrado anzupassen, und legte 1994 ein Versuchslot an.

Dieser Kaffee stammt von der Varietät IBC 12, auch Uva („Weintraube“ auf Portugiesisch) genannt, was auf die großen, dunkelroten Kirschen anspielt. Diese in Brasilien gezüchtete Varietät wird zunehmend für ihre Fähigkeit geschätzt, gute Erträge mit hoher Tassenqualität zu verbinden.

Seit 2005 sind die Farmen der Familie UTZ- und Rainforest-Alliance-zertifiziert.

Dieser Kaffee überquert den Atlantik unter Segeln und führt so das Engagement von José Carlos für eine nachhaltigere Landwirtschaft und Logistik fort – vom Cerrado bis hin zu den Röstern.

Die Geschichte der Familie Grossi ist tief mit der des Kaffees in Brasilien verbunden. Alles begann 1879, als Antônio Grossi, der Großvater von José Carlos, die Region Venetien in Italien verließ, um auf den Kaffeeplantagen im Bundesstaat São Paulo zu arbeiten. Einige Jahrzehnte später, im Jahr 1950, setzte sein Sohn Matheus Grossi diesen Weg fort, indem er in eine kleine Kaffeeplantage im Nordwesten von Paraná investierte.

José Carlos Grossi wurde in Garça im Bundesstaat São Paulo geboren und wuchs im Rhythmus der elterlichen Farm auf. Wann immer er konnte, begleitete er seinen Vater auf die Felder und entwickelte eine enge Bindung zum Boden und zum Kaffeeanbau. 1966 trat er in die Landwirtschaftsschule ESALQ / USP ein, um seine agronomischen Kenntnisse zu vertiefen und den Kaffee zu seinem Beruf zu machen.

1972 verließ José Carlos den elterlichen Betrieb in Paraná, um sein eigenes Abenteuer im Cerrado Mineiro zu wagen, einer Region, die zu dieser Zeit für den Kaffeeanbau noch unbekannt war. Mit 10.000 Dollar Ersparnissen und bemerkenswerter Entschlossenheit gründete er seine erste Plantage und legte den Grundstein für das spätere Unternehmen JC Grossi & Filhos.

In dieser Zeit verkaufte er auch seinen gelben Käfer, um zur Finanzierung seines Projekts beizutragen. Episode sollte die Familiengeschichte nachhaltig prägen und inspirierte später den Namen eines ihrer ikonischen Kaffees: Yellow Beetle.

1991, nach fast zwanzig Jahren Arbeit, begannen die Anstrengungen von José Carlos Früchte zu tragen. Um eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten, führte er schrittweise eine Strategie zur Vertikalisierung aller Aktivitäten ein, von der Produktion bis zur Kaffeeverarbeitung. Diese Organisation ermöglichte es ihm, die Qualitätskontrolle zu stärken, die Rückverfolgbarkeit des Produkts zu verbessern und jeden Produktionsschritt besser zu beherrschen.

Als Visionär setzte José Carlos diesen Ansatz fort, indem er bereits 1994 Versuchsparzellen anlegte, um den Kaffeeanbau an die Bedingungen des Cerrado Mineiro anzupassen und zu erforschen. Im Laufe der Jahre entwickelte die Familie zudem eine bedeutende agronomische Arbeit, um die von Natur aus sehr sauren Böden zu verbessern und günstige Bedingungen für den Kaffeeanbau zu schaffen. Fruchtfolge, die eigene Kompostherstellung aus Rinderdung vor Ort und die Verwertung lokaler Ressourcen sind heute Teil dieses Ansatzes.

Der Betrieb erhielt ab 2005 die Zertifizierungen UTZ und Rainforest Alliance, was von einem nachhaltigen Engagement für verantwortungsvollere landwirtschaftliche Praktiken zeugt.

Heute produziert die Familie Grossi natural, honey und gewaschene Kaffees, die für ihre Süße, Gleichmäßigkeit und saubere Tasse bekannt sind. Sie entwickelt ihre agronomischen und ökologischen Praktiken weiter kontinuierlich fort, insbesondere durch Bodenbearbeitung und die Kompostherstellung vor Ort sowie den Transport einzelner Kaffees per Segelschiff – ganz im Sinne ihrer Vision eines nachhaltigen und zukunftsorientierten Kaffeeanbaus.