Die Bedeye Station ist ein jahrhundertealtes Familienunternehmen, in dem sorgfältige Handwerkskunst und Tradition koexistieren. Das Herzstück des Bedaye-Prozesses ist der natürliche und biologische Ansatz. Jede Kaffeekirsche wird von Hand geerntet und auf 350 Hochbeeten (Afrikanischen Betten) natürlich sonnengetrocknet, die von Kleinbauern bezogen und durch das klare Wasser des Abdoo-Flusses versorgt werden. Das Endprodukt ist eine lebhafte Tasse, die das äthiopische Terroir perfekt verkörpert.
Die Station allein umfasst zwei Hektar und setzt nachhaltige Maßnahmen ein, wie die Kompostierung von Kaffeekirschenschalen und die nachhaltige Bewirtschaftung der Wasserressourcen, um zu gewährleisten, dass das Land für zukünftige Generationen gedeiht. Mehr als 200 Saisonarbeiter arbeiten zusammen, um sicherzustellen, dass jede Charge den hohen Standards von Naturkaffee der Güteklasse 1 entspricht.
