Die Natural-Aufbereitung ist in Kenia eine Seltenheit, aber Boyce Harries entwickelt Naturals, die zu einem Stolz der Plantagen geworden sind.
Dieses Lot vereint zwei Erbgut-Varietäten von beiden Plantagen: SL28 (Kenyas Königssorte, zunehmend selten) und French Mission (historischer Bourbon, 1892 von Missionaren eingeführt). Angebaut auf 1.525–1.650 Metern Höhe auf roten Vulkanböden, intensiviert die Natural-Aufbereitung die Fruchtigkeit und liefert eine kraftvolle Tasse.
Während der Trocknung werden die Kaffeekirschen sorgfältig überwacht, um Pilzeinflüsse und Fehlaromen zu vermeiden – eine erhebliche Herausforderung im Klima Kenias.
Die Familie Harries betreibt seit 1904 Landwirtschaft in Thika, und Belcos direkte Partnerschaft seit 2017 gewährleistet eine vollständige Rückverfolgbarkeit von den Plantagen bis in Ihre Tasse. Boyces Engagement für Qualität hat ihm Anerkennung eingebracht, einschließlich der Präsentation seines Natural-Kaffees durch Belco auf der World of Coffee 2019.
