Der Score, der die Nachhaltigkeit Deines Kaffees bewertet.


Dieses Tool erfüllt einen doppelten Zweck: Es hilft Dir dabei, Nachhaltigkeit ganz einfach in Deine Einkäufe zu integrieren, und ermöglicht es uns, agroökologische, soziale oder wirtschaftliche Projekte direkt im Ursprung zu identifizieren. Entdecke die Methodik, die zur Erstellung dieses Scores verwendet wird, die Liste der von uns berücksichtigten Indikatoren und wie Du ihn Deinen Kunden darstellen kannst.

Eine Initiative zur Unterstützung von Kaffeeproduzentinnen.

Frauen leisten in der gesamten Kaffee-Wertschöpfungskette einen wesentlichen Beitrag. Sie sind an fast allen Arbeitsschritten beteiligt – vom Pflanzen über die Ernte bis zur Sortierung der Bohnen. Dennoch übernehmen sie oft nur die zeitintensivsten, saisonabhängigsten und am niedrigsten bezahlten Tätigkeiten.

WOMEN COFFEE setzt sich dafür ein, die Arbeit von Frauen in der Kaffeeproduktion sichtbar zu machen, ihre wirtschaftliche Unabhängigkeit zu stärken und gerechtere Bedingungen entlang der Lieferkette zu fördern.

Dieses Jahr feiern wir Weihnachten mit den Kaffeesorten von Oscar Daza, unserem Partner in Kolumbien seit 2017. 

Vor einigen Jahren beschlossen Belco und der Produzent Oscar Daza (Eigentümer und Geschäftsführer von La Pradera), in den Kauf eines Grundstücks (unter dem Projektnamen „Pilos Del Café“) zu investieren, das an die örtliche öffentliche Schule in Aratoca angrenzt.

Auf diesem Grundstück lernen die Schüler der Schule etwas über Agronomie und Agrarökologie und entdecken alle Phasen der Kaffeeproduktion, vom Anbau bis zur Verarbeitung. Der auf diesem Grundstück angebaute Kaffee ermöglicht es der Schule, Jahr für Jahr weiter zu arbeiten.

Dieses Jahr möchten wir den Schulkindern einen festlichen Weihnachtssnack spendieren und die Pflanzung junger Laurina-Kaffeebäume, einer seltenen Sorte, auf ihrem Grundstück finanzieren.

Für jedes Kilogramm Kaffee, das Du kaufst, werden 0,10 € für das Weihnachtsprojekt für die Kinder gespendet – und Belco verdoppelt diesen Betrag!

→ Das sind 0,20 € für jedes verkaufte Kilo.

Lasst uns gemeinsam jede Tasse zu einer konkreten Geste für die Gemeinden machen, die euren Kaffee anbauen.

Seit 10 Jahren setzen wir uns mit unserer Marke Forest Coffees® auf praktische Weise dafür ein, Wälder zu schützen und weiterzuentwickeln.

Unsere Forest Coffees® haben eine außergewöhnlich hohe Qualität und werden in gut erhaltenen Umweltbedingungen angebaut. Mit unserer Handelsmarke erkennen wir das Know-how unserer lokalen Partner auf den Farmen und ihr tiefes Wissen über agroforstwirtschaftliche Techniken im Kaffeeanbau an. Wir machen damit die ökologischen, sozialen und wirtschaftlichen Vorzüge des Modells sichtbar.

Die Agroforstwirtschaft ermöglicht es den Produzenten, ihr Einkommen zu diversifizieren: landwirtschaftliche Produktion, Bau- und Brennholz, Futtermittel, Obst, Honig usw. Dadurch wird das volatile Einkommen von Produzenten verringert, da sie weniger von einer einzigen Kultur abhängig sind. Auch die Auswirkungen auf die biologische Vielfalt und die Bodenqualität sind dabei beachtenswert.

Fresh Coffee Clean Ocean: Unsere Marke, die Dir einen um 70 bis 90 % dekarbonisierten Seetransport für Deinen Kaffee garantiert.

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Fruchtig (Zitrone), Milchig (Frische Butter), Vegetal (Paprika)

Während einer Sourcing-Reise stellten wir mit Entsetzen fest, dass "externe Berater" den Menschen in Yungas geraten hatten, den Wald, in dem die Kaffeepflanzen wachsen, abzuholzen, um ihren Ertrag zu steigern, oder sogar die Bio-Zertifizierung aufzugeben, um chemische Behandlungen zu erlauben.

Diese Produzenten haben beschlossen, über die Anforderungen der Bio-Zertifizierung hinauszugehen.

Bolivien produziert 100% Arabica, mit bergigen Landschaften auf mittelgroßen Anbauflächen von etwa 4 ha pro Familie. Die Produzenten haben weitere Produkte auf ihren Parzellen, die hauptsächlich für den Eigenverbrauch und nicht für den Handel bestimmt sind.

PROJEKT YUNGAS, Wiederaufforstung und PROJEKT MATRIARCAS, Frauenkaffee

Kaffee in Bolivien wächst in gemäßigten Klimazonen, bergigen Landschaften, auf Lehmböden und in einer Höhe zwischen 1000 und 2000 Metern über dem Meeresspiegel.

Historische Regionen&nbsp;
Caranavi Yungas
Neuer Kaffeegürtel&nbsp;
Asunta, Villatunari, Buena Vista

Die Kaffeeproduktion in Bolivien konzentriert sich auf die Region La Paz, auf die 91 % der Gesamtproduktion entfallen. Das vorherrschende Modell ist der ökologische Familienanbau mit Farmen von durchschnittlich 2 bis 3 Hektar. Zwischen 1990 und 2017 sank die Produktion von 156.000 auf 31.000 60-kg-Säcke, aber auch die Erträge gingen zurück, von 15 auf nur 5 Säcke pro Hektar. Die Gemeinde Caranavi in der Region La Paz gilt als die Kaffeehauptstadt Boliviens. Da Kaffee jedoch nicht das Nationalgetränk ist, bleibt noch viel zu tun, um die Entwicklung der Kaffeeproduktion und -verarbeitung in Bolivien zu verbessern. Dennoch bietet der bolivianische Kaffeesektor ein interessantes Entwicklungspotenzial, wenn er die notwendigen Investitionen und Unterstützung erhält.&nbsp;
Der bolivianische Verband der Kaffeeexporteure (FECAFEB) ist eine autonome nationale Organisation ohne Erwerbszweck, die am 15. Mai 1991 gegründet wurde. Ihre Aufgabe ist die Unterstützung der Verbände und Kooperativen, die die Mehrheit der Erzeuger vertreten, sowie kleiner, mittlerer und großer Unternehmen, die an der Sammlung, Verarbeitung und Vermarktung von Kaffee beteiligt sind. Als Organisation, die sich auf Produktionsmanagement, technische Hilfe und Marketing im Kaffeesektor spezialisiert hat, basiert die FECAFEB auf wirtschaftlichen und sozialen Grundsätzen. Sie vereinigt 42 Produzentenorganisationen in Form von Kooperativen oder Verbänden in verschiedenen Departements Boliviens, wie La Paz, Santa Cruz und Cochabamba.

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Die Gemeinde Caranavi in der Region La Paz gilt als die Kaffeehauptstadt des Landes. 91 % des bolivianischen Kaffees werden in der Region La Paz produziert, wobei das Hauptmodell der biologische Familienanbau ist, der durchschnittlich 2-3 Hektar Kaffeeanbaufläche umfasst. Zwischen 1990 und 2017 ging die Produktion von 156.000 auf 31.000 60-Kilo-Säcke zurück, wobei die Erträge von 15 auf 5 Säcke sanken.

El patio bedeutet auf Spanisch 'Spielplatz'. Es ist eine flache Zementfläche, auf der der Kaffee ausgebreitet wird. Er muss sehr regelmäßig gewendet werden, um eine gleichmäßige Trocknung zu erzielen.&nbsp;

<div>Das Bio-Siegel garantiert Produkte aus biologischem Anbau, die den Anforderungen der europäischen Gesetzgebung entsprechen.</div>

Die Kaffeekirschen werden entpulpt und anschließend in Wasser fermentiert. Dies ermöglicht den Abbau des Schleims (Mucilage) durch mikrobielle Aktivität. Nach der Fermentation werden sie mit Wasser gewaschen, um den restlichen Schleim zu entfernen. Der Kaffee wird entpergamentiert, wenn er einen Feuchtigkeitsgehalt von 11% erreicht hat.&nbsp;

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Steuern, Gebühren, Gehälter, Mieten, Gebühren, Schulungen und Nettomarge.

Sie finanzieren ursprünglich unsere Agenturen und ermöglichen es uns, Produzenten bei der Einführung widerstandsfähigerer landwirtschaftlicher Praktiken zu unterstützen und Projekte zu finanzieren.

Finanzierung, Versicherung, Transport von den Produktionsstätten zum Hafen von Le Havre und Lagerung.

Kosten im Zusammenhang mit dem Kauf von Kaffee, die alle beteiligten Akteure, vom Produzenten bis zum Exporteur, entlohnen.

Bei Kaffee, der zu Festpreisen angekauft wird, beeinflussen nur die Lager- und Finanzierungskosten und der €/$-Wechselkurs den Kaffeepreis von einem Quartal zum nächsten innerhalb derselben Ernte.

Bei Kaffee, der zu einem Differenzpreis angekauft wird, schwankt der Preis je nach Marktentwicklung, Lagerungs- und Finanzierungskosten und dem €/$-Wechselkurs.

Bolivien - La Paz - Farmen Yungas - Grad 1 - Gewaschen - Aymara,Bio

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