Brasilien - Cerrado - Mundo Novo - Natural - by Sail

Wir beziehen diesen Kaffee im Sourcing aus Cerrado von der Familie Grossi. 1879 verließ Antônio Grossi, der Großvater von José Carlos, die Region Venetien in Italien, um nach Brasilien zu ziehen und auf den Kaffeeplantagen im Bundesstaat São Paulo zu arbeiten. Einige Jahre später, im Jahr 1950, investierte sein Sohn Matheus Grossi in eine kleine Kaffeefarm im Nordwesten von Paraná. Der im Innenland des Bundesstaates São Paulo in Garça geborene José Carlos half seinem Vater so oft wie möglich auf der Farm und besuchte ab 1966 die Landwirtschaftsschule ESALQ/USP, um seine Kenntnisse im Kaffeeanbau zu vertiefen.

1972 verließ José Carlos Grossi das Land der Familie in Paraná, um seine erste Kaffeeplantage in der damals noch unbekannten Region Cerrado Mineiro zu gründen. Mit 10.000 Dollar Ersparnissen legte er den Grundstein für das Unternehmen JC Grossi & Filhos auf diesem noch kaum erforschten Terroir.

1991 trugen seine Bemühungen Früchte. Um eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten, entschied sich José Carlos für eine Vertikalisierung der Produktion, was ihm eine strengere Qualitätskontrolle und Rückverfolgbarkeit der Kaffees ermöglichte. Zudem betrieb er Forschungsarbeit, um den Kaffeeanbau an die Bedingungen des Cerrado anzupassen, und legte 1994 ein Versuchslot an.

Dieser Natural-Kaffee stammt von der Varietät Mundo Novo, einer symbolträchtigen Varietät des brasilianischen Kaffeeanbaus. Sie wurde in den 1940er Jahren in Brasilien entdeckt und entstand aus einer natürlichen Kreuzung zwischen Typica und Bourbon, bevor sie vom Instituto Agronômico de Campinas selektiert wurde. Mundo Novo ist wuchsfreudig sowie ertragreich und hat sich in Brasilien wegen ihrer Fähigkeit, Ertrag mit Tassenqualität zu verbinden, weit verbreitet.

Seit 2005 sind die Farmen der Familie UTZ- und Rainforest Alliance-zertifiziert.

Dieser Kaffee überquert den Atlantik unter Segeln und setzt damit das Engagement von José Carlos für eine verantwortungsvollere Landwirtschaft und Logistik fort – vom Cerrado bis zu den Röstern.

Die Geschichte der Familie Grossi ist tief mit der des Kaffees in Brasilien verbunden. Alles begann 1879, als Antônio Grossi, der Großvater von José Carlos, die Region Venetien in Italien verließ, um auf den Kaffeeplantagen im Bundesstaat São Paulo zu arbeiten. Einige Jahrzehnte später, im Jahr 1950, setzte sein Sohn Matheus Grossi diesen Weg fort, indem er in eine kleine Kaffeeplantage im Nordwesten von Paraná investierte.

Geboren in Garça im Bundesstaat São Paulo, wuchs José Carlos Grossi im Rhythmus der elterlichen Farm auf. Wann immer er konnte, begleitete er seinen Vater auf die Felder und entwickelte eine enge Bindung zum Boden und zum Kaffeeanbau. 1966 trat er in die Landwirtschaftsschule ESALQ / USP ein, um seine agronomischen Kenntnisse zu vertiefen und den Kaffee zu seinem Beruf zu machen.

1972 verließ José Carlos den elterlichen Betrieb in Paraná, um sein eigenes Abenteuer im Cerrado Mineiro zu wagen – einer Region, die zu jener Zeit für den Kaffeeanbau noch völlig unbekannt war. Mit 10.000 Dollar Ersparnissen und bemerkenswerter Entschlossenheit gründete er seine erste Plantage und legte den Grundstein für das spätere Unternehmen JC Grossi & Filhos.

In dieser Zeit verkaufte er auch seinen gelben VW Käfer, um zur Finanzierung seines Projekts beizutragen. Episode prägte die Familiengeschichte nachhaltig und inspirierte später den Namen eines ihrer ikonischen Kaffees: Yellow Beetle.

1991, nach fast zwanzig Jahren Arbeit, trugen die Anstrengungen von José Carlos Früchte. Um eine stets gleichbleibende Qualität zu gewährleisten, führte er schrittweise eine Strategie zur Vertikalisierung aller Aktivitäten ein, von der Produktion bis zur Aufbereitung des Kaffees. Diese Organisation ermöglichte es ihm, die Qualitätskontrolle zu stärken, die Rückverfolgbarkeit des Produkts zu verbessern und jede Phase der Produktion besser zu beherrschen.

Als Visionär setzte José Carlos diesen Weg fort und legte bereits 1994 Versuchsparzellen an, um den Kaffeeanbau an die Bedingungen des Cerrado Mineiro anzupassen und zu erforschen. Im Laufe der Jahre leistete die Familie zudem bedeutende agronomische Arbeit, um die natürlich sehr sauren Böden zu verbessern und günstige Bedingungen für den Kaffeeanbau zu schaffen. Fruchtfolge, die eigene Herstellung von Rinderkompost vor Ort und die Verwertung lokaler Ressourcen sind heute fester Bestandteil dieses Ansatzes.

Der Betrieb erhielt ab 2005 die Zertifizierungen UTZ und Rainforest Alliance, was von einem nachhaltigen Engagement für verantwortungsvollere landwirtschaftliche Praktiken zeugt.

Heute produziert die Familie Grossi natural, honey und gewaschene Kaffees, die für ihre Süße, Gleichmäßigkeit und saubere Tasse bekannt sind. Sie entwickelt ihre agronomischen und ökologischen Praktiken kontinuierlich weiter, insbesondere durch die Arbeit an den Böden und die Kompostherstellung vor Ort sowie den Export bestimmter Kaffees per Segelschiff – ganz im Sinne ihrer Vision eines nachhaltigen und zukunftsorientierten Kaffeeanbaus.