Unsere Miskito-Auswahl stammt aus der Provinz „El Paraíso“, die weltweit für ihre Kaffees bekannt ist. Die Produzenten verfügen über ein Fachwissen, das von Generation zu Generation weitergegeben wird.
Sie besitzen kleine Fincas, deren Flächen 10 Hektar nicht überschreiten und auf denen die Kaffeepflanzen vollständig im Schatten angebaut werden, um eine gute Reifung der Kaffeekirschen zu gewährleisten.
