Der Score, der die Nachhaltigkeit Deines Kaffees bewertet.


Dieses Tool erfüllt einen doppelten Zweck: Es hilft Dir dabei, Nachhaltigkeit ganz einfach in Deine Einkäufe zu integrieren, und ermöglicht es uns, agroökologische, soziale oder wirtschaftliche Projekte direkt im Ursprung zu identifizieren. Entdecke die Methodik, die zur Erstellung dieses Scores verwendet wird, die Liste der von uns berücksichtigten Indikatoren und wie Du ihn Deinen Kunden darstellen kannst.

Eine Initiative zur Unterstützung von Kaffeeproduzentinnen.

Frauen leisten in der gesamten Kaffee-Wertschöpfungskette einen wesentlichen Beitrag. Sie sind an fast allen Arbeitsschritten beteiligt – vom Pflanzen über die Ernte bis zur Sortierung der Bohnen. Dennoch übernehmen sie oft nur die zeitintensivsten, saisonabhängigsten und am niedrigsten bezahlten Tätigkeiten.

WOMEN COFFEE setzt sich dafür ein, die Arbeit von Frauen in der Kaffeeproduktion sichtbar zu machen, ihre wirtschaftliche Unabhängigkeit zu stärken und gerechtere Bedingungen entlang der Lieferkette zu fördern.

Dieses Jahr feiern wir Weihnachten mit den Kaffeesorten von Oscar Daza, unserem Partner in Kolumbien seit 2017. 

Vor einigen Jahren beschlossen Belco und der Produzent Oscar Daza (Eigentümer und Geschäftsführer von La Pradera), in den Kauf eines Grundstücks (unter dem Projektnamen „Pilos Del Café“) zu investieren, das an die örtliche öffentliche Schule in Aratoca angrenzt.

Auf diesem Grundstück lernen die Schüler der Schule etwas über Agronomie und Agrarökologie und entdecken alle Phasen der Kaffeeproduktion, vom Anbau bis zur Verarbeitung. Der auf diesem Grundstück angebaute Kaffee ermöglicht es der Schule, Jahr für Jahr weiter zu arbeiten.

Dieses Jahr möchten wir den Schulkindern einen festlichen Weihnachtssnack spendieren und die Pflanzung junger Laurina-Kaffeebäume, einer seltenen Sorte, auf ihrem Grundstück finanzieren.

Für jedes Kilogramm Kaffee, das Du kaufst, werden 0,10 € für das Weihnachtsprojekt für die Kinder gespendet – und Belco verdoppelt diesen Betrag!

→ Das sind 0,20 € für jedes verkaufte Kilo.

Lasst uns gemeinsam jede Tasse zu einer konkreten Geste für die Gemeinden machen, die euren Kaffee anbauen.

Seit 10 Jahren setzen wir uns mit unserer Marke Forest Coffees® auf praktische Weise dafür ein, Wälder zu schützen und weiterzuentwickeln.

Unsere Forest Coffees® haben eine außergewöhnlich hohe Qualität und werden in gut erhaltenen Umweltbedingungen angebaut. Mit unserer Handelsmarke erkennen wir das Know-how unserer lokalen Partner auf den Farmen und ihr tiefes Wissen über agroforstwirtschaftliche Techniken im Kaffeeanbau an. Wir machen damit die ökologischen, sozialen und wirtschaftlichen Vorzüge des Modells sichtbar.

Die Agroforstwirtschaft ermöglicht es den Produzenten, ihr Einkommen zu diversifizieren: landwirtschaftliche Produktion, Bau- und Brennholz, Futtermittel, Obst, Honig usw. Dadurch wird das volatile Einkommen von Produzenten verringert, da sie weniger von einer einzigen Kultur abhängig sind. Auch die Auswirkungen auf die biologische Vielfalt und die Bodenqualität sind dabei beachtenswert.

Fresh Coffee Clean Ocean: Unsere Marke, die Dir einen um 70 bis 90 % dekarbonisierten Seetransport für Deinen Kaffee garantiert.

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Fruchtig (Limette), Süßlich (Kokosnuss), Milchig (Geschmolzene Butter), Vegetal (Minze)

Das Departement La Paz liegt im äußersten Südwesten von Honduras, an der Grenze zu El Salvador, auf einer Höhe zwischen 1.000 und 1.600 Metern über dem Meeresspiegel. Bemerkenswert ist, dass dieses Departement am 28. Mai 1869 gegründet wurde. Vor seiner Gründung als Departement gehörte es zum Departement Comayagua, dem historischen Zentrum des Kaffeeanbaus in Honduras.&nbsp;
Das Departement La Paz hat eine Fläche von 2525 km² und seine Departementshauptstadt ist die Stadt La Paz. Sein Territorium ist in 19 Gemeinden, 114 Dörfer und 1.143 Weiler unterteilt. Seine Bewohner widmen sich hauptsächlich der Landwirtschaft, Viehzucht und dem Handel. Ihre Hauptanbauprodukte sind Kaffee, Mais, Henequen, Zuckerrohr und Obst.

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Das Fairtrade/Max Havelaar-Siegel ermöglicht es, Produkte aus fairem Handel hervorzuheben. Fairtrade/Max Havelaar-Kakao ist vollständig rückverfolgbar und wird von nicht-zertifiziertem Kakao getrennt gehalten, vom Feld bis zum Geschäft. Das Siegel garantiert, dass die Produkte unter Einhaltung strenger wirtschaftlicher, sozialer und ökologischer Standards angebaut werden, wodurch die Lebens- und Arbeitsbedingungen der Produzenten verbessert werden. Für weitere Informationen: <a href="https://maxhavelaarfrance.org/" target="_self"><ins>https://maxhavelaarfrance.org/</ins></a>&nbsp;

Das Fairtrade/Max Havelaar-Siegel ermöglicht es, Produkte aus fairem Handel hervorzuheben. Fairtrade/Max Havelaar-Kaffees sind vollständig rückverfolgbar und werden von nicht-zertifizierten Kaffees getrennt gehalten, vom Feld bis zum Geschäft. Das Siegel garantiert, dass die Produkte unter Einhaltung strenger wirtschaftlicher, sozialer und ökologischer Standards angebaut werden, wodurch die Lebens- und Arbeitsbedingungen der Produzenten verbessert werden. Für weitere Informationen: <a href="https://maxhavelaarfrance.org/" target="_self"><ins>https://maxhavelaarfrance.org/</ins></a>&nbsp;

El patio bedeutet auf Spanisch 'Spielplatz'. Es ist eine flache Zementfläche, auf der der Kaffee ausgebreitet wird. Er muss sehr regelmäßig gewendet werden, um eine gleichmäßige Trocknung zu erzielen.&nbsp;

Die Kaffeekirschen werden entpulpt und anschließend in Wasser fermentiert. Dies ermöglicht den Abbau des Schleims (Mucilage) durch mikrobielle Aktivität. Nach der Fermentation werden sie mit Wasser gewaschen, um den restlichen Schleim zu entfernen. Der Kaffee wird entpergamentiert, wenn er einen Feuchtigkeitsgehalt von 11% erreicht hat.&nbsp;

<div>Das Bio-Siegel garantiert Produkte aus biologischem Anbau, die den Anforderungen der europäischen Gesetzgebung entsprechen.</div>

Marcala ist eine Gemeinde im Departement La Paz, im Südwesten von Honduras, gelegen in der Region Montecillos. Vor einigen Jahren besaß die Stadt eine große Kooperative, die zahlreiche Kleinproduzenten vereinte. Nach ihrer Auflösung ließ die Kooperative alle ihre angeschlossenen Produzenten im Stich, die sich daraufhin ohne Verarbeitungsanlage für ihre Kaffees wiederfanden. Viele Produzenten beschlossen daraufhin, sich zusammenzuschließen, um neue Kooperativen zu bilden. Marcala verfügt über eine Verarbeitungsanlage für die trockene und nasse Aufbereitung. Sie verarbeiten die meisten ihrer Kaffees selbst, kaufen sehr wenig Pergamentkaffee, und dies nur von Produzenten, denen sie Ratschläge zur Verarbeitung geben. Die Ursprungsbezeichnung „Marcala“ weist folgende Merkmale auf: - 2354 Produzenten, - 19 Gemeinden, die historisch Kaffee in Marcala produzierten, in 3 Departements - eine Mindesthöhe von 1100 m - ein charakteristisches Profil mit mittlerer bis hoher Säure, viel Körper und würzigen Noten

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Steuern, Gebühren, Gehälter, Mieten, Gebühren, Schulungen und Nettomarge.

Sie finanzieren ursprünglich unsere Agenturen und ermöglichen es uns, Produzenten bei der Einführung widerstandsfähigerer landwirtschaftlicher Praktiken zu unterstützen und Projekte zu finanzieren.

Finanzierung, Versicherung, Transport von den Produktionsstätten zum Hafen von Le Havre und Lagerung.

Kosten im Zusammenhang mit dem Kauf von Kaffee, die alle beteiligten Akteure, vom Produzenten bis zum Exporteur, entlohnen.

Bei Kaffee, der zu Festpreisen angekauft wird, beeinflussen nur die Lager- und Finanzierungskosten und der €/$-Wechselkurs den Kaffeepreis von einem Quartal zum nächsten innerhalb derselben Ernte.

Bei Kaffee, der zu einem Differenzpreis angekauft wird, schwankt der Preis je nach Marktentwicklung, Lagerungs- und Finanzierungskosten und dem €/$-Wechselkurs.

Honduras - Marcala - LENCA - Gewaschen,FT,Bio

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