Die Varietät French Mission kam 1892-1893 durch französische Missionare nach Kenia. Diese alte Bourbon-Varietät hat moderne selektive Züchtung vermieden und ihr ursprüngliches Geschmacksprofil bewahrt. Die Chania Estate ist einer der wenigen verbleibenden Produzenten dieser historischen Varietät in Kenia.
Dieses Peaberry (PB) Lot stellt eine seltene natürliche Mutation dar, bei der sich eine einzelne Bohne in der Kaffeekirsche entwickelt und den Geschmack konzentriert. Auf 1.525 Metern Höhe auf den roten vulkanischen Böden der Chania Estate angebaut, die reich an organischer Substanz und ideal für den Kaffeeanbau sind, liefert die French Mission Varietät eine Tasse von bemerkenswerter Komplexität.
Die Nassaufbereitung – Handlese, Entpulpen, Fermentation, Spülen und Sonnentrocknung auf Hochbeeten – wird sorgfältig vom Nassmühlenleiter von Boyce, der 30 Jahre Erfahrung hat, und seinem Team von 40 festen Mitarbeitern geleitet. Während der Haupt-Erntezeit unterstützen bis zu 300 Saisonarbeiter, um eine zeitnahe und effiziente Verarbeitung zu gewährleisten.
Die Familie Harries bewirtschaftet seit 1904 Land in Thika, wobei Boyce Harries die 5. Generation repräsentiert. Belco kauft seit 2017 direkt bei Boyce ein, eine Partnerschaft, die sein Engagement zur Erhaltung von Erbsorten wie der French Mission unterstützt.
