Adola - Nyala
Sidama

This Sidama appellation (also called Sidamo in some translations) is divided into 4 areas distinguished simply by the letters A, B, C and D. Each of these four areas offers a specific cup profile. The Sidama A appellation is the one that offers a Sidama-type profile on account of its sweet cup with notes of yellow fruit (apricot, peach).

Each is linked to a specific geographical area delimited by administrative divisions. The Sidama A appellation extends to:
- the Guji area, comprising the woreda districts of OdoShakiso, Uraga, Hambela, Kercha, Adola and Anassora; and
- the Sidama area, comprising the districts of Bensa, Chire and Aroressa.

Die Gebiete der Herkunftsbezeichnung Sidama sind sehr ausgedehnt, sie erstrecken sich über 500 km Breite: daher weisen die Kaffees sehr unterschiedliche Profile auf! Sidama ist der Name der Herkunftsbezeichnung, aber vor allem ist es der Name des Volkes im Süden Äthiopiens. Sidamo ist ein abfälliger Begriff, den die Menschen aus dem Norden verwenden, um über das Sidama-Volk im Süden zu sprechen.