Nahe der Stadt Franca, im Herzen von Alta Mogiana, einer der traditionellsten Kaffeeanbauregionen Brasiliens, liegt die Fazenda São Felipe, ein Familienbesitz, der über mehrere Generationen weitergegeben wurde.
Auf einem für sein Qualitätspotenzial bekannten Terroir gelegen, profitiert die Farm von einem günstigen Klima und einer Topografie, die eine präzise Bewirtschaftung der Lots und der Ernte ermöglicht. Diese Konfiguration erleichtert insbesondere eine selektive mechanische Ernte, die in mehreren Durchgängen erfolgt, um den natürlichen Reifungszyklus der Kaffeekirschen zu respektieren.
Über die Produktion hinaus verfolgt die Farm heute einen strukturierten regenerativen Ansatz. Ein signifikanter Teil des Anwesens ist dem Umweltschutz gewidmet, insbesondere rund um Wasserquellen. Jedes Jahr werden Wiederaufforstungsprogramme durchgeführt, um die lokale Biodiversität wiederherzustellen und das Gleichgewicht der Ökosysteme zu stärken.
Das Pflanzenschutzmanagement bevorzugt nun biologische und natürliche Lösungen, mit einer signifikanten Reduzierung des Einsatzes chemischer Inputs in den letzten Jahren. Die Verbesserung der Bodengesundheit ist eine ständige Priorität, insbesondere durch die Erhöhung des organischen Materials und den Einsatz von Praktiken, die das mikrobielle Leben fördern.
Die Fazenda São Felipe verbindet somit Familientradition, technische Innovation und Umweltengagement in einem ständigen Streben nach Qualität und Gleichgewicht.
