Cesar, eines der 32 kolumbianischen Departements mit Valledupar als Hauptstadt, liegt im Nordosten des Landes, an der Schnittstelle der Anden- und Karibikregionen. Es beherbergt indigene Siedlungen in den Ausläufern der Sierra Nevada de Santa Marta, wo die Arhuacos, Arzarios, Kankuamos, Koguis und Chimilas leben, sowie in der Serranía del Perijá, dem Gebiet der Yucos und der Kaffeeproduzenten.
Die Serranía del Perijá, im Norden Kolumbiens an der venezolanischen Grenze gelegen, ist dank ihrer Umweltdienstleistungen von entscheidender biologischer Bedeutung für das Land und die Menschheit. Sie beherbergt auch Reservate, die die Yuko-Yupkas- und Baris-Indianer schützen, ethnische Gruppen, die heute fast ausgestorben sind.
Die Wirtschaft der Region Cesar basiert hauptsächlich auf dem Primärsektor mit dem Anbau von Palmöl, Kaffee und Kakao. Von den 25 Gemeinden des Departements sind 19 Kaffeeproduzenten, konzentriert in zwei Gebirgssystemen, die dieser Kultur einzigartige Eigenschaften verleihen: der Serranía del Perijá und der Sierra Nevada de Santa Marta.
Im Jahr 2022 verfügte das Departement über 20.604 Hektar, die dem Kaffeeanbau gewidmet waren, was eine Produktion von 15.830 Tonnen ermöglichte, d.h. 2,36% der kolumbianischen Gesamtproduktion.