"Nach vierjähriger Suche in der Kaffeekulturlandschaft Kolumbiens habe ich endlich die perfekte Finca gefunden, die alle Bedingungen erfüllte, um den Kaffee zu produzieren, von dem ich träumte, dank ihres einzigartigen Mikroklimas und ihrer reichen Biodiversität.
Ursprünglich hieß die Finca El Silencio, aufgrund ihrer friedlichen Atmosphäre, in der nur die Geräusche der Natur widerhallen. Später benannte ich sie in Finca Jazmín um, inspiriert von der Kaffeeblüte, die zur selben Familie wie Jasmin gehört, und dem Wunsch, das Haus mit Jasminblüten zu umgeben.
Vom kleinen Dorf Cantamonos aus betritt man das Tor der Finca, bevor man zum Fluss hinabsteigt. Beim Überqueren der Brücke über den Fluss Consota erreicht man die Finca Jazmín, die vollständig von einheimischen Bäumen umgeben ist, die unsere üppigen Kaffeepflanzen schützen. Hier vermischt sich der Gesang der Brüllaffen mit dem Murmeln des Flusses und bildet eine wahre Natursymphonie.
Ein traditionelles Kaffeehaus steht stolz inmitten der Plantagen und empfängt Besucher im Herzen der Kaffeeregion. Einmal vor Ort, taucht man vollständig in die grandiosen Berge der Kaffeeanbaugebiete Kolumbiens ein."
