La Granada
Acevedo

Drei Kilometer von der Stadt Pijao entfernt, auf 1.860 m Höhe, umgeben von drei Hektar geschütztem Wald, liegt die Finca La Granada von Jesús María Pedraza und seiner Frau Luz Marina. Jesús María beschreibt seine landwirtschaftlichen Praktiken als «integriert, durch Mischkulturen diversifiziert und nachhaltig».
Neben dem Anbau von fünf Kaffeesorten ist die Familie Pedraza nahezu autark, da die Obst- und Gemüseproduktion der Finca 60% ihres Nahrungsmittelbedarfs deckt. Die Familie Pedraza züchtet Kühe für Milch, Hühner und Enten für Eier und Fleisch, Bananen, die sie auch in der Stadt verkaufen, sowie Bohnen, Mais, Yuca, Arracacha, Kochbananen und Brombeeren. Sie produzieren Honig dank ihrer Bienen und sind sich der enormen Rolle dieser winzigen Kreaturen im Kaffeeanbau sehr bewusst und dankbar. Ohne diese Bestäuber wäre es unmöglich, hochwertigen Kaffee und biologische Lebensmittel zu produzieren. Sie befinden sich übrigens im Prozess der Bio-Zertifizierung.