La Trinidad ist eine Farm in Costa Rica, die Don Alexis gehört. Geschützt durch Gebirgsketten liegt die Farm inmitten eines Heiligtums von Wäldern und mythischen Vögeln. Nach der Regenzeit, von Mai bis November, folgt die Trockenzeit, die die richtige Zeit für die Blüte und die Kaffeeernte ist, zwischen Dezember und April. Die landwirtschaftlichen Praktiken sind nachhaltig, insbesondere dank der Naturdünger, die Don Alexis produziert.
Die Kaffees von La Trinidad wachsen in einer reichen Umgebung: Bananen-, Orangen- und Zitronenbäume ergänzen die Produktion von Don Alexis.
