Santa Rosa
San Francisco, León Cortés

Santa Rosa ist eine Familienfarm, die seit über 20 Jahren von Don Alexis und seinen beiden Söhnen geführt wird. Die Farm liegt in einer Kaffeeanbauregion auf einer Höhe zwischen 1.700 und 2.000 Metern. Diese 11 Hektar große Farm produziert hauptsächlich Kaffee, exportiert aber auch Produkte wie Avocados. Geschützt durch die Berge des Pazifikhangs ist Santa Rosa ein Waldschutzgebiet für Tiere und insbesondere Zugvögel. Sie ist von mehreren wichtigen Hügeln umgeben, darunter der Cerro El Dragon, einer der emblematischsten Naturhügel des Landes. Der Produzent Don Alexis legt Wert auf den Respekt vor dem Land. Er produziert seine eigenen organischen Dünger und baut seinen Kaffee im Schatten zahlreicher Baumarten an: Erythrinas, Musaceae und Obstbäume wie: Bananen, Kochbananen, Orangen, Zitronen, Chayotes, Mispeln, Tomaten,...