Das Dorf Tirtira Goyo liegt etwa 400 km südlich von Addis Abeba, in der Anbauregion Guji. Es beherbergt mehrere Waschstationen, die in direktem Kontakt mit den lokalen Kaffeebauern stehen, um Kaffees von sehr guter Qualität zu produzieren.
Die Kaffeepflanzen gedeihen hier in einer reichen Naturumgebung, in der sich verschiedene Baumarten mischen. Die spezifische Präsenz des Enset-Baumes ist besonders förderlich für den Kaffeeanbau. Dieser Baum, auch als falsche Banane bekannt, ist typisch für den Süden Äthiopiens. Sein Stamm liefert, einmal zerstoßen, ein Mehl, dessen Nährwerte von den lokalen Bevölkerungsgruppen seit langem anerkannt sind. Dieser breite Stamm dient auch als Wasserspeicher, indem er das Regenwasser der Regenzeit speichert, das die Böden während der Trockenzeit befeuchtet.
