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Äthiopien

Plantage

Henna-Wald
Henna Anfilloo

Infos

Der natürliche Henna-Kaffee wird im Terroir von Anfilloo, im Westen Äthiopiens in der Region Wallaga, geerntet. Er wird in einem alten Kaffee-Wald angebaut, dessen landwirtschaftliche Praktiken, basierend auf Handarbeit, einen renommierten Nekemte-Kaffee hervorbringen. Mündliche Überlieferungen belegen mehrere Jahrhunderte des Kaffeeanbaus im Anfilloo-Wald. Seit dem 19. Jahrhundert und der Ankunft ausländischer Händler, insbesondere Griechen und Italiener, hat sich der Kaffeeanbau entwickelt, um diesen Anforderungen gerecht zu werden. Diese einzigartige Geschichte, die gemeinsamen Praktiken, die auf der Bewirtschaftung kleiner Familienparzellen basieren, und die Besonderheit des hier produzierten Kaffees tragen zur Anerkennung des Anfilloo-Terroirs bei. Dieser Waldkaffee wird auf etwa 2000 m Höhe geerntet, an steilen Hängen, die oft schwer zugänglich sind. Die Kaffeepflanzen sind in einen Wald integriert, der aus endemischen Arten besteht, von denen einige in Äthiopien selten sind. Der Reichtum der Biodiversität und die sehr fruchtbaren vulkanischen Böden von Wallaga verleihen diesem Kaffee seinen Charakter. Die Wertschätzung des Henna-Waldkaffees sichert die Anerkennung dieses Terroirs und der bäuerlichen Praktiken, die es ausmachen, und ermöglicht so deren Erhaltung. Dieser Kaffee wird in der Station der Torban-Kooperative in Ubure auf afrikanischen Trockenbetten getrocknet. Unsere Teams bieten seit zwei Jahren Schulungen in Henna an. Marjorie, unsere Agronomin, hat das Anfilloo-Terroir mehrfach besucht, um mit den Bauern an der Verfeinerung der Erntetechniken usw. zu arbeiten. Die Ergebnisse zeigen sich in der Qualität dieses Kaffees, der immer subtiler wird.

Die Plantage im Detail

  • Schattig

    Waldkaffee

Die Kaffees dieser Plantage

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