Die Plantagen befinden sich in den Western Ghats Indiens, die seit Juli 2012 aufgrund ihrer lokalen biologischen Vielfalt zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören.
Die Farm Hoysala liegt 20 km von der nächsten Stadt Mudigere im Distrikt Chikkamagaluru im Bundesstaat Karnataka entfernt. Die Kaffees werden im Schatten durch regenerative und umweltfreundliche Anbaumethoden produziert. Es gibt eine reiche Vielfalt zu entdecken: Arabica- und Robusta-Kaffees, Früchte & verschiedene Gewürze: schwarzer Pfeffer, Arekanüsse, Kardamom. Innerhalb dieses Blätterdachs leben über 200 Tierarten (Vögel, Insekten und Reptilien).
