Blog
Häufig gestellte Fragen
Kontaktiere uns
Begleiten Sie uns
Belco

Indonesien

Plantage

Klasik Beans Sulawesi
Latimojong

Infos

Klasik Beans ist eine Kooperative, die 2008 von einer Gruppe von Kaffeebauern in Puntang auf der Insel Java gegründet wurde. Diese kleine Kooperative verfolgt eine Philosophie, die Belcos ergänzt, sowohl in Bezug auf Qualität als auch auf Menschlichkeit und Umweltschutz. Ziel der Kooperative ist es, das indonesische Kulturerbe durch die Schaffung von Bio-, nachhaltigen und fair gehandelten Kaffees zu bewahren. Die Produktion muss gute landwirtschaftliche Praktiken respektieren (heute nahezu biologisch und vollständig im Schattenanbau). Ihre Hauptstandorte sind auf Java, aber sie haben sich später auch auf den Inseln Bali, Flores und Sulawesi niedergelassen, indem sie Partnerschaften mit lokalen Produzenten eingegangen sind. Der Kaffee aus Sulawesi wird von den Japanern sehr geschätzt, die ihn als das beste indonesische Terroir betrachten. Sie erzeugen eine starke Nachfrage, da sie direkt an der Quelle beziehen. Die drei Hauptanbauregionen sind Toraja, Kalosi und Enrekang. Die Kooperative Klasik Beans hat sich entschieden, mit den Produzenten von Enkareng in einem abgelegenen Gebiet namens Latimojung zusammenzuarbeiten. Auf 1400 m Höhe befinden sich die Kaffeeplantagen hauptsächlich unter Wald, sei es endemisch oder gepflanzt. Seit 2014 wenden sich die Produzenten, die an ihre traditionellen Methoden gewöhnt sind, zunehmend einem Nassaufbereitungsprozess zu, den sie durch Zusammenschlüsse organisiert haben. Die auf dem Terroir von Latimojung produzierten Kaffees weisen oft eine Tasse mit einer schönen Säure, fruchtig und würzig auf.

Die Plantage im Detail

  • Schattig

    Ja

Die Kaffees dieser Plantage

Spottpreis

€/kg

Spottpreis

€/kg

Spottpreis

€/kg

Spottpreis

€/kg

Spottpreis

€/kg

Spottpreis

€/kg

Spottpreis

€/kg