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Belco

Kenia


Plantage

Ngerwe Fabrik
Embu

Infos

Die Kaffeeproduktion in Kenia wurde in den 1880er Jahren von französischen Missionaren eingeführt, daher der Name der berühmten Sorte „French Mission“. Zuerst in den Taita-Bergen angesiedelt, fand der Kaffee später seinen natürlichen Platz in der Region des Mount Kenya mit hohen Lagen und einem sehr reichen vulkanischen Terroir. Auch heute noch erstrecken sich die Hauptanbaugebiete für kenianischen Kaffee von der Region Kiambu bis zu den Hängen des Mount Kenya. Hier befindet sich die Region Embu und genauer gesagt die Ngerwe-Fabrik. Mehr als 560 Kaffeebauern, die kleine Parzellen von 1 Hektar besitzen, kultivieren ihre Kaffeepflanzen und liefern die Kaffeekirschen an Ngerwe. Die Lieferung der ganzen Kaffeekirschen ermöglicht der Fabrik eine homogene Aufbereitung der Partien. Die Kaffeekirschen werden entpulpt, das für den Prozess verwendete Wasser wird aufbereitet und wiederverwendet. Die Bohnen fermentieren anschließend eine Nacht lang, um die Zucker aufzubrechen und Komplexität zu entwickeln, bevor sie gewaschen und auf afrikanischen Trockenbetten ausgebreitet werden. Die Trocknungszeit hängt von der Umgebungstemperatur, dem Klima und der Menge ab. Dieser Schritt kann 7 bis 15 Tage dauern.

Die Plantage im Detail

  • Schattig

    Macadamia

Die Kaffees dieser Plantage