Boyce, ein engagierter Kaffeebauer in Kenia, bewirtschaftet zwei Familienfarmen: Chania und Oreti. Diese Farmen haben eine reiche Geschichte, die bis zur Ansiedlung seiner Familie in Südafrika im Jahr 1901 zurückreicht, bevor sie nach Kenia umsiedelten. Im Jahr 1926 erwarb Boyces Urgroßvater dieses Land, da er wusste, dass die Wasserverfügbarkeit ein wesentlicher Faktor für eine erfolgreiche Landwirtschaft war. Seitdem haben sich die Anwesen zu etablierten Kaffeeplantagen entwickelt, die sich auf hochwertige Produktion und nachhaltige Praktiken konzentrieren.
Die Oreti Estate wird seit mehreren Generationen von der Familie Harries geführt. Sie ist eine der letzten beiden verbliebenen mittelgroßen Farmen in Kenia und liegt auf tiefen, vulkanischen Roterden. Diese kleine Farm von 38 Hektar (die jedoch nach kenianischen Maßstäben eine große Farm ist) verdankt ihren Namen dem neuseeländischen Strand "Oreti Beach", wo Boyces Großvater seine Großmutter traf. Peter Harries beschloss 1961, 17 Hektar SL14 neben SL28 anzupflanzen. Obwohl sie sehr krankheitsanfällig ist, hat die Familie diese Varietät wegen ihrer überlegenen Qualität gegenüber SL28 beibehalten. Obwohl sie viele Ähnlichkeiten mit Chania aufweist, liegt Oreti etwas höher, was ihr Mikroklima und die Eigenschaften ihres Kaffees beeinflusst.
Zusammen mit der Farm Chania, die ebenfalls der Familie Harries gehört, verfügt sie über fast 80 Hektar einheimische und angepflanzte Wälder, um die Biodiversität zu fördern.
Heute sind die Farmen Chania und Oreti zu über 50 % mit Rotem Bourbon bepflanzt. Der Rest umfasst Ruiru 11 (resistente Varietät), K7 (rostresistent), SL28 (krankheitsanfällig, aber bekannt für die Tassenqualität) und die neue Varietät Batian. Das Anwesen verfügt über eine eigene Kaffeeverarbeitungsstation, die ein sorgfältiges Management ab der Ernte gewährleistet. Die Farmen beschäftigen 40 Vollzeitkräfte, aber während der Ernte werden bis zu 300 Mitarbeiter für die Auswahl und Aufbereitung der Kaffees benötigt. Auf der Farm wurde ein Kindergarten eröffnet, um die Kinder der Mitarbeiter zu betreuen.
Die Kaffeeernte erfolgt vollständig von Hand und alle Kaffees werden vor Ort verarbeitet. Die meisten Kaffees werden nass aufbereitet, aber Boyce produziert auch Natural-, Honey-Aufbereitungen oder Mikrolots nach Varietäten.
