Die Farm verdankt ihren Namen der Pyrenäen-Gebirgskette zwischen Frankreich und Spanien. Los Pirineos ist ein Zusammenschluss von Farmen, der sich über 80 Hektar erstreckt. Kaffee wird auf 60 Hektar angebaut, und 10 Hektar Wildwald bleiben erhalten. Heute umfasst Los Pirineos 17 Mikrofarmen, darunter Las Palmas oder La Cumbre.
Streng genommen sind auf der Farm Los Pirineos 10 Hektar dem Anbau von sehr hochwertigen Kaffees gewidmet, darunter die folgenden Varietäten: Roter und Gelber Bourbon, Tekisic, Pacas, Pacamara, Colombia, Catisic, Icatu, Casiopea, Anacafe 14, Laurina, Heirloom…
