Die Tatmara-Farm von Negusse Tadesse liegt in der Region der südlichen Nationen, Nationalitäten und Völker. Sie befindet sich im Herzen einer alten Kaffeeanbauregion, 15 km von Bonga entfernt, im Dorf Dakiti (Gimbo-Distrikt). Kaffa ist ein Ursprungsland des Kaffees.
Der Name „Tatmara“ leitet sich in der Kaffa-Sprache von den Wörtern „Tato“: König und „Mara“: Vergebung ab. Es war tatsächlich an diesem Ort, dass die aufeinanderfolgenden Könige von Kaffa einmal im Jahr hingingen, um gefangene Untertanen zu begnadigen. Dieser Brauch endete im 19. Jahrhundert nach der Annexion dieser Gebiete durch Kaiser Menelik II.
Die Farm von Negusse erstreckt sich über 82 Hektar, wovon 5 für Infrastruktur, Gebäude und die Trocknungsstation reserviert sind. Er und seine Teams sammeln natürliche und Honey-Waldkaffees, die auf afrikanischen Betten getrocknet werden. Die 77 Hektar, die dem Kaffeeanbau gewidmet sind und die er seit 10 Jahren bewirtschaftet, verteilen sich in einem Wald, der reich an endemischen Arten ist. Mehr als 30 Baumarten umgeben Negusses Kaffeepflanzen und spenden idealen Schatten für eine langsame Reifung der Kaffeekirschen. Einige Bäume, wie der Qararo, sind in Äthiopien vom Aussterben bedroht, und das von Negusse entwickelte agroforstwirtschaftliche Modell ist eine Möglichkeit, sie zu schützen. Die Präsenz des heimischen Waldkronendachs reichert den Boden mit organischem Material und Mikroorganismen an und liefert essentielle Nährstoffe für die Kaffeepflanzen. Dies ist wahrscheinlich ein signifikanter Faktor für die außergewöhnliche Qualität der auf dieser Farm produzierten Kaffees. Tatmara ist eine bemerkenswerte Farm, sowohl durch die Vielfalt ihrer Flora als auch ihrer Fauna. Man sieht dort viele Affen, Vögel und, so heißt es, sogar einige Leoparden, inmitten eines Summens von Insekten, ein Zeichen großer Vitalität. Negussie hat daher mehr Früchte auf der Farm gepflanzt, um die Aufmerksamkeit der Tiere von den Kaffeekirschen abzulenken.
Die Biodiversität dieser Farm ermöglicht eine Diversifizierung von Negusses Aktivitäten, der auch einige Gewürze wie Paradieskörner oder Honig erntet. Die Bäume verschiedener Arten fördern gestaffelte Blütezeiten und ermöglichen drei Honigernten mit sehr unterschiedlichen Eigenschaften. Die Kaffees von Tatmara, aus den Varietäten 74110, 74112 und Wush Wush, strotzen vor komplexen und interessanten Aromen.
Unsere Teams unterstützen Negusse bei der Erhaltung dieses ökologischen Reichtums. Die Arbeit, die wir mit ihm leisten, konzentriert sich auf zwei untrennbare Aspekte. Es geht darum, die seltene Biodiversität dieser Gebiete hervorzuheben und gleichzeitig die Qualität seiner Kaffees zu verfeinern. Dafür hat Marjorie, unsere Agronomin, mehrere Schulungen organisiert, um die Ernte- und Trocknungstechniken zu verbessern. Sie hat auch Negusses Teams bei der Einführung des Honey-Verfahrens angeleitet. Fufa, unser Agronom der Agentur in Addis Abeba, Shambé und Jacques setzen diese Unterstützung das ganze Jahr über fort.
Ihre Projekte für 2025:
- Installation der Infrastruktur zur Solarenergieerzeugung.
- Empfang und Schulung von Kaffeeprofis (Röster, Baristas, Produzenten) zur Wertschätzung und Förderung der Waldkaffeeproduktion.
- Anbau der F&E-Parzelle
