MAVCOFFEE ist ein Familienunternehmen von Kaffeebauern, das seit 5 Generationen besteht. Das Unternehmen setzt sich aus drei unabhängigen Kaffeeplantagen im Besitz der Familie Villavicencio zusammen: San Antonio, Valle de Oro und La Pacaya.
Valle de Oro ist eine monovarietale Plantage, auf der ausschließlich Kaffees der Sorte Marsellesa angebaut werden. Die Plantage verfügt über ein landwirtschaftliches Managementsystem, das auf die Rationalisierung landwirtschaftlicher Prozesse durch Technologie und wissenschaftliche Forschung abzielt, welche dann auf die anderen Farmen der Gruppe angewendet werden kann.
Valle de Oro legt Wert auf Umweltschutz, Arbeitsbedingungen und die Stabilität von Produktion und Qualität. Diese Plantage ist frei von Herbiziden und Pestiziden.