Cayao Segundo

Ein paar Worte zu Cayao Segundo

Segundo Feliz Cayao lebt in der Region Palma Central, in der Provinz Jaén. Segundo ist 53 Jahre alt und trat 2019 der Kooperative Coopagro bei, ebenso wie seine Brüder, die ebenfalls Kaffeebauern sind. Segundo hat 3 Töchter und produziert seit 15 Jahren Kaffee. Schon als Kind wusste er, wie man das Land pflügt, pflanzt und anbaut. Er arbeitete auf anderen Plantagen, baute Straßen, kurz gesagt, er übte verschiedene Berufe aus, bis er genug gespart hatte, um eine Farm zu kaufen. Als er sah, wie sein Bruder seine Kaffeeplantage bewirtschaftete und aufwertete, indem er seinen Kaffee direkt in Jaén verkaufte, wollte er selbst damit beginnen. Die Anfänge waren eher zaghaft, denn über den Anbau hinaus musste er lernen, den Kaffee aufzubereiten. Defekte zu reduzieren, Feuchtigkeit zu bekämpfen – er stellte sich zahlreichen Herausforderungen, da er schnell erkannte, dass die Qualität den Verkaufspreis seines Kaffees beeinflusste. Sein Wunsch, sich Coopagro anzuschließen, wird durch die Verbesserung seines Wissens zur Steigerung der Qualität seiner Produktion geleitet. Coopagro bietet ihm technische Unterstützung bei landwirtschaftlichen Praktiken, Fermentation, Wasch- und Trocknungsprozessen… Diese Hilfe trug schnell Früchte in der Tasse und ermöglichte es ihm, sein Einkommen zu steigern. Während er seinen Pergamentkaffee zuvor für 300 bis 350 Soles pro Zentner verkaufte, erhält er heute 100 Soles mehr pro Zentner. Sein Kaffee ist übrigens nicht mehr derselbe; von 80 bis 82 Punkten wird er heute mit 85+ bewertet. Dieser Riesenschritt macht ihn so stolz! Er hat in neue Solartrockner investiert, um seinen Kaffee zu trocknen, immer und immer wieder mit dem gleichen Ziel, die Qualität für sein ultimatives Ziel zu verbessern: an der Cup of Excellence teilzunehmen und sie vielleicht eines Tages zu gewinnen!

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Kaffees von Cayao Segundo

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