Cayao Torres Jose

Ein paar Worte zu Cayao Torres Jose

Jose Torres, auch bekannt als Don Josesito del Limon, stammt aus dem Zentrum von Palma. Verheiratet, hat er 4 Kinder, von denen 2 in der Stadt studieren. Sie kehren während ihrer Ferien auf die Farm zurück, um ihren Vater zu unterstützen. Jose setzt die Tradition fort, da seine Eltern und Großeltern vor ihm Kaffeebauern waren. Er kultiviert 4 Kaffeesorten mit Bio-, Nachhaltigkeits- und Fair-Trade-Zertifizierungen dank seiner Partnerschaft mit Coopagro und der technischen Unterstützung, die ihm die Genossenschaft bietet. Josés Leitmotiv ist es, eine Landwirtschaft zu betreiben, die so umweltfreundlich wie möglich ist. Das gesamte agronomische Management seiner Ernte beginnt mit einer guten Samenauswahl bis zur endgültigen Verpflanzung auf dem Feld, all diese Lehren, die er von seinem Vater gelernt hat. Die Idee ist, auf eine moderne Umsetzung der Anbautechniken zugunsten des Kaffees zu setzen. « Als Landwirte müssen wir uns einig sein, dass wir unseren Boden pflegen müssen, indem wir ihm die entsprechenden Nährstoffe zuführen, um ihn zu einem sehr effizienten Boden zu machen. Wir wollen zeigen, dass unser Kaffee das Aroma, den Geschmack und den Körper hat, den der Endkunde erwartet. Wir arbeiten konstant, und das spiegelt sich in unseren Tassen wider, während wir gleichzeitig die Sicherheitsanforderungen erfüllen. « Jose ist sehr daran gelegen, den natürlichen Schatten auf seiner Farm zu erhöhen, um sein Ökosystem nicht aus dem Gleichgewicht zu bringen; er bewahrt alle einheimischen Bäume wie Zedern und Poren.

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Kaffees von Cayao Torres Jose

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